Che si tratti inzupparlo nel latte a colazione, ricoprirlo di marmellata a merenda o gustarlo alla sera dopocena, il plumcake è sempre delizioso: lo hai mai preparato al miele? La variante golosa che è un trionfo di dolcezza
Se c’è un dolce che è adatto sia alla colazione, che alla merenda e perfino al dopocena si tratta di certo del plumcake. Soffice e delicato, perfetto da solo o farcito, è una di quelle prelibatezze che piace ai grandi e ai bambini senza distinzione. Vi proponiamo, oggi, una versione particolare e davvero golosissima. Lo hai mai preparato al miele? Questa variante del classico plumcake è un trionfo di dolcezza!
Per chi proprio non riesce a rinunciare a tenere d’occhio la linea, vi abbiamo proposto anche una crema extra light perfetta per accompagnare questo capolavoro. Non c’è proprio nessuna scusa per non correre ai fornelli!
Oltre ad essere golosissimo è anche semplice da portare a tavola:
In un recipiente riversate il burro a temperatura, lo zucchero e il miele. Lavorate con una frusta a mano. Procediamo accorpando le uova, inglobiamole alla crema e poi proseguiamo con il latte. Solo alla fine uniamo la farina in cui avremo setacciato il lievito.
Quando il nostro composto sarà liscio, senza grumi e cremoso, foderiamo o imburriamo e infariniamo uno stampo da plumcake. Riversiamo il composto e portiamo in forno già caldo a 180 gradi. Dovrà cuocere circa mezz’ora, regolatevi facendo la prova dello stecchino. Occhio a non commettere il solito errore che rovina anche i dolci migliori. Una volta cotto dovrete aspettare che sia completamente freddo prima di capovolgere ed estrarre dall’apposito stampo. Noi vi consigliamo di spolverare con lo zucchero a velo, ma voi potete anche usare del cacao amaro o desistere e gustarlo “nudo”. Del resto, è comunque golosissimo!
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