Tortini di pane… al cioccolato! La ricetta furba e golosa per evitare sprechi e riciclare gli avanzi

Possiamo servirci degli avanzi per dar vita a delizie di ogni genere: tortini di pane… al cioccolato! La ricetta furba e golosa per evitare sprechi, geniale!

Se pensate che col pane secco si preparino solo le classiche polpette e i polpettoni allora non sapete cosa vi siete persi fino a questo momento. Non tutti sanno, infatti, che con gli avanzi è possibile realizzare delizie di ogni genere. Tortini di pane… al cioccolato! La ricetta furba e golosa per evitare sprechi e portare a tavola qualcosa di speciale.

Sai che il pane duro è anche la soluzione ad un problema molto comune che tutti ci ritroviamo ad affrontare, prima o poi, con il forno? Se seguirai il nostro consiglio potrai risolvere in un lampo!

Tortino al cioccolato col pane duro: la ricetta furba anti spreco

Cosa ci serve? Ecco gli ingredienti:

• 250 grammi di pane secco;
• 500 ml di latte;
• 150 grammi di zucchero + quanto basta;
• 2 uova;
• 60 grammi di cacao amaro;
• 80 ml di olio di semi;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• zucchero a velo quanto basta;
• 150 grammi di gocce di cioccolato (bianche o fondenti).

Sistemate il pane sbriciolato in un ciotola e ricoprite con il latte tiepido. Non versatelo tutto subito, regolatevi voi stessi: il pane dovrà ammorbidirsi per bene, non “sciogliersi”. In un secondo recipiente rompete e lavorate le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema bella spumosa, quindi inglobate l’olio di semi.

Frullate il pane con il latte fino ad ottenere un composto che non presenti grumi. Unite le uova mescolate allo zucchero e all’olio amalgamando il tutto. Procedete con l’aggiunta del lievito e poi il cacao, setacciandoli. Per finire inglobate le gocce di cioccolato e distribuite con una spatola.

Foderate gli stampini per muffin o cupcake con la carta da forno o imburrandoli e infarinandoli. Riversate il composto riempendo per tre quarti e cospargete con altro zucchero, potete usare anche quello di canna. Infornate a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 40 minuti, anche 45 se necessario. Sfornate e una volta freddi spolverate con lo zucchero a velo. Che meraviglia!