Come farcire i carciofi: forse non hai mai usato questi ingredienti

Delicati, saporiti e genuini, i carciofi sono sempre una garanzia di bontà: li puoi farcire anche così, forse non hai mai pensato di usare questi ingredienti

Tra gli ingredienti che la natura ci offre una menzione particolare la meritano senza dubbi i carciofi per la loro bontà e le proprietà nutritive straordinari. Saporiti e genuini, sono sempre un’ottima scelta che si tratti di primi, secondi o contorni. Hai presente quelli imbottiti? Ebbene, abbiamo una chicca per te! Come farcire i carciofi: forse non hai mai usato questi ingredienti.

Hai poco tempo? Sai qual è il modo più semplice e veloce per portarli a tavola? Con questa ricetta impiegherai solo pochi minuti e il gusto di questo piatto sarà indimenticabile, che aspetti a provare?

Come farcire i carciofi: forse non hai mai usato questi ingredienti

Cosa ti occorre:

• 4 carciofi;
• 50 grammi di pangrattato;
• 100 grammi di parmigiano;
• 1 limone;
• prezzemolo, sale e pepe quanto basta;
• 70 ml di latte;
• 1 uovo.

Per prima cosa tagliamo i carciofi eliminando il gambo, dividiamoli a metà nel senso della larghezza e eliminiamo le foglie più esterne e dure. Immergiamoli in acqua fredda e limone per cinque o sei minuti. Lessiamoli per una decina di minuti in acqua salata, scoliamo e sistemiamoli su di una teglia foderata di carta da forno.

In un recipiente riversiamo il pangrattato con il parmigiano. Uniamo sale, pepe e prezzemolo quindi procediamo con l’aggiunta dell’uovo. Lavoriamo il composto e uniamo il latte a filo. Usiamo la crema ottenuta imbottire i nostri carciofi, inumidiamo la superficie con un filo d’olio d’oliva e spolveriamo con altro pangrattato.

Portiamo in forno a 200 gradi per circa mezz’ora. Potete regolarvi voi stessi con la cottura in base ai gusti personali e alla potenza del forno. Una volta cotti potrete gustarli ancora belli caldi: il ripieno cremoso sarà una vera gioia per il palato!

Consiglio extra: potete accompagnare questo pianto con qualsiasi contorno, provate la nostra versione croccantissima delle patate al forno e la vostra cena sarà un vero capolavoro di gusto!