Sani, gustosi e deliziosi, come cucinare i carciofi nel modo più semplice e veloce? Ti svelo una ricetta imperdibile: pronti in pochi minuti
I carciofi sono sicuramente uno degli alimenti di stagione che possiamo cucinare e portare in tavola servendoli in numerose varianti. Sani e ricchi di nutrienti che beneficiano al nostro organismo, oltretutto poveri di calorie, i carciofi rientrano sicuramente nella categoria degli ortaggi da portare in tavola per fare il pieno di vitamine e di bontà.
Possono essere utilizzati per realizzare primi piatti gustosi ma non si disdegnano affatto se li serviamo come contorno o come antipasto. Li hai mai provati i carciofi fritti? Sono un’esplosione di bontà da non perdere! Ma se vogliamo prestare più attenzione alla linea, possiamo cucinare i carciofi anche in un altro modo ancora più semplice e veloce per portare in tavola un contorno gustosissimo. Vediamo subito la ricetta.
Come cucinare i carciofi: l’idea semplicissima per un contorno delizioso
I carciofi sono sicuramente uno degli ingredienti di stagione che possiamo utilizzare ai fornelli per preparare piatti gustosissimi e velocissimi. Si prestano benissimo per la preparazione di contorni unici e sfiziosi da portare in tavola accostati ad un secondo piatto a base di carne magari o di pollo. A questo proposito ecco un modo semplicissimo e veloce per cucinare i carciofi in modo semplice. La ricetta è facilissima, hai mai preparato i carciofi in padella? Aggiungici anche le patate.. Non immagini che delizia porti in tavola. Eccoti la ricetta completa:
- 5-6 Teste di Carciofi
- 3 Patate
- Aglio
- Olio
- Sale e Pepe
- Olive nere
- Capperi
- Prezzemolo tritato
Una ricetta facile e veloce per un contorno delizioso tutto da gustare.
- Per prima cosa puliamo per bene i carciofi e da parte laviamo, sbucciamo e tagliamo le patate.
- Dopodiché immergiamo i carciofi in una ciotola con acqua fredda e del succo di limone e nel frattempo sbollentiamo le patate per qualche minuto così da ammorbidirle e rendere più omogenea la cottura.
- A quel punto, una volta pronte le patate, le scoliamo. In una padella facciamo imbiondire l’aglio che facciamo rosolare con un filo d’olio, dopodiché aggiungiamo anche le olive nere ed i capperi. Lasciamo insaporire un po’ a poi aggiungiamo le patate ed i carciofi scolati e tagliati in 4 parti.
- Lasciamo rosolare il tutto, dopodiché se necessario aggiungiamo qualche mestolino di acqua calda e portiamo a cottura. Quando i carciofi e le patate saranno cotti, aggiungiamo a fuoco spento del prezzemolo tritato finemente.
Et voilà, ecco pronto il nostro contorno!
