fagiolini (credits. pixabey)
Finalmente possiamo assaporare i primi giorni di clima mite e dobbiamo ovviamente scegliere piatti perfetti per queste splendide giornate: il contorno primaverile ricco e nutriente, ma anche gustosissimo, ti servono fagiolini e…
Certo, non si può parlare ancora di caldo, ma sicuramente il clima si è fatto più mite e le prime belle giornate hanno fatto capolino concedendoci un po’ di tregua dall’inverno. Per questo occorre scegliere pietanze adatte che vadano bene per la “mezza stagione”. Il contorno primaverile ricco e nutriente, ma anche gustosissimo: fagiolini e…
Pulire i fagiolini per te è un vero incubo? Perché non conosci questo metodo rivoluzionario che ti permetterà di farlo in men che non si dica ed evitando inutili sprechi: prova e ti lascerà a bocca aperta!
Di sicuro un piatto genuino e delicato che vi ruberà il cuore:
Per prima cosa laviamo e spuntiamo le carote e tagliamole a rondelle. Puliamo i fagiolini ed eliminiamo punte e filamenti. Lessiamo in due tegami diverse carote e fagiolini per circa un quarto d’ora, possiamo insaporire giusto con un pizzico di sale l’acqua di cottura.
Scoliamo i nostri ingredienti e sgoccioliamo l’acqua in eccesso. In una padella antiaderente soffriggiamo l’olio con l’aglio tritato e l’aceto. Una volta caldo uniamo carote e fagiolini tagliati a pezzetti. Insaporiamo con sale e pepe lasciamo rosolare pochi minuti, massimo cinque.
Se di nostro gusto insaporiamo con l’origano fresco lavato e tritato e aspettiamo che il tutto si intiepidisca. Questo piatto semplicissimo e delicato è perfetto sia caldo che freddo: una vera squisitezza!
Consiglio extra: non digerisci l’aglio? Prova questo rimedio della nonna per renderlo meno pesante, vedrai da te che differenza! Potrai aggiungerlo ai tuoi piatti senza timore che ti resti sullo stomaco e senza rinunciare al suo sapore irresistibile!
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