Un antipasto versatile, profumato e cremoso, perfetto da servire con pane, verdure o come accompagnamento ai tuoi piatti preferiti. L’hummus di ceci è molto più di una semplice crema da spalmare: è un piccolo gesto di cura in cucina. Il profumo dei ceci amalgamati con olio, aglio e spezie delicate ricorda pranzi in famiglia, momenti … Leggi tutto
Zucchine super croccanti? Ti diciamo noi come prepararle, il necessario lo troverai già in casa, segui tutti i passaggi per un risultato gustosissimo. Con l’arrivo dell’autunno sono moltissimi quelli che hanno voglia di tornare in forma per farlo è fondamentale scegliere alimenti più leggeri, ma attenzione seguire un’alimentazione corretta non significa assolutamente rinunciare al gusto. … Leggi tutto
L’ex concorrente di Masterchef condivide i segreti per la sua versione della focaccia. Un impasto strepitoso per un risultato da F maiuscola. Viola Berti ex concorrente di Masterchef è rimasta in questi anni uno dei personaggi del programma e food influencer più seguita sui social. Canali sui quali ha cominciato a condividere i segreti delle … Leggi tutto
Le bruschette con melanzane e pomodorini sono un classico dell’estate italiana: semplici, veloci e piene di gusto. Perfette come antipasto, per un aperitivo tra amici o una cena leggera, queste bruschette uniscono la dolcezza delle melanzane alla freschezza dei pomodorini, il tutto arricchito da un filo d’olio extravergine e, se vuoi, da un tocco di … Leggi tutto
Piccoli bocconi di felicità che combinano croccantezza e morbidezza, perfetti come antipasto o secondo leggero. Ci sono piatti che hanno il potere di riportarti indietro nel tempo, anche senza parole: le polpette di ricotta per me sono uno di questi. Ricordo le domeniche in famiglia, il profumo della ricotta fresca, il pangrattato che scricchiolava tra … Leggi tutto
Croccanti fuori e morbidi dentro: questi fagottini sono il comfort food che riporta subito agli aperitivi con gli amici e i pranzi in famiglia. Ci sono ricette che non hanno bisogno di presentazioni: basta il profumo che esce dal forno per evocare cucine calde, mani impastate di farina e chiacchiere leggere attorno al tavolo. I … Leggi tutto
Un piatto che profuma di casa e di ricordi d’infanzia, con la cremosità della besciamella e quel tocco di noce moscata che fa subito domenica in famiglia. Ci sono piatti che non sono solo buoni: sono un pezzo di memoria, un abbraccio servito in tavola. Il mio primo esperimento ai fornelli, fatto mano nella mano … Leggi tutto
Casatiello campano, un classico della tradizione, prova a farlo in casa seguendo la ricetta infallibile di Cannavacciuolo Il casatiello, è un piatto della tradizione campana, nelle grandi occasioni non può mancare in tavola, si tratta di una ciambella salata farcita con salumi, formaggi e uova. Generalmente Natale è il momento per eccellenza per prepararlo ma … Leggi tutto
Un contorno semplice ma indimenticabile, che profuma di pomodoro, basilico fresco e ricordi d’infanzia napoletani. Se chiudi gli occhi e pensi a Napoli d’estate, il pensiero corre subito al vociare dei vicoli, al bucato steso tra i balconi, al rumore di un pallone che rimbalza e… al profumo delle melanzane a funghetto che invade la … Leggi tutto
Il modo utilizzato da molti professionisti in cucina per denocciolare le olive, riuscendo in ciò in maniera veloce, pratica e molto efficace. Sai denocciolare le olive in maniera pratica e veloce? Il metodo classico è senza ombra di dubbio fin troppo lento, quindi a meno che tu non abbia molto tempo e molta pazienza a … Leggi tutto
Una ricetta gourmet ma dalla preparazione davvero semplicissima. Il segreto? basta cuocere in questo modo la pasta. State cercando un’idea per un primo piatto facile da fare ma che sia anche buonissimo e abbia l’aspetto di essere davvero tanto complicato quando invece non è così? Fermi tutti, perché qui c’è proprio la ricetta che state … Leggi tutto
Un ex concorrente di Masterchef ora fa anche un altro lavoro: è bravissimo come lo è anche in cucina per un binomio di arte perfetta. Più di qualcuno ricorderà la seconda edizione di Masterchef andata in onda in prima serata su Sky Uno da dicembre 2012 a febbraio 2013 per 11 puntate. Quella trasmissione, di … Leggi tutto
Trucchi e consigli
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