E’ questo il trucco che in pochi conoscono per evitare gli schizzi d’olio durante la frittura: ecco di cosa si tratta, è semplicissimo!
Sono davvero tantissimi i trucchi che si possono utilizzare in cucina, soprattutto quando si parla di frittura. Questo metodo di cottura, infatti, è senza dubbio tra i più gustosi, ma bisogna anche saperlo usare bene, perché se si sbaglia il risultato potrebbe essere molto compromesso. Non solo, friggere comporta anche una serie di ‘problemi’, come l’odore forte che si espande per tutta la cucina e la casa e gli schizzi di olio che inevitabilmente finiscono sul piano cottura o sulle mattonelle, il che comporta a sua volta un duro lavoro di pulizia. Insomma, come si deve fare per friggere gli alimenti senza avere troppi ‘effetti collaterali’? Quello che stiamo per proporvi, ad esempio, è un trucco per evitare che l’olio della frittura schizzi in cucina: volete sapere di cosa si tratta?
E’ questo il trucco che in pochi conoscono per evitare gli schizzi d’olio: friggere diventerà una passeggiata!
Come molti forse già sanno, il peggior nemico dell’olio bollente è l’acqua. Basta una sola goccia d’acqua nell’olio, infatti, per farlo schizzare ovunque, il che può essere anche molto pericoloso. Quali metodi usare, dunque, per friggere senza troppe conseguenze?
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Il trucco più importante che forse non vi hanno mai detto è quello di immergere una patata nell’olio bollente prima di friggere quello che volete cucinare, perché questa assorbirà tutta l’umidità e ridurrà al minimo il rischio di schizzi. Lo stesso discorso vale anche utilizzando il sale grosso, che può essere cosparso sul fondo della padella prima di cuocere l’olio, in modo da eliminare l’umidità.
Un altro trucco è quello di asciugare gli alimenti prima di gettarli nell’olio bollente. Le patatine, le melanzane o qualsiasi altra verdura che venga sciacquata prima di essere gettata nell’olio bollente, dovrà anche essere asciugata, e in questo modo i rischi dimezzeranno.
Un’altra cosa che può risultare utile è quella di infarinare gli alimenti, che siano pesce, carne o verdure, perché in questo modo di toglierà da questi tutta l’umidità e sarà molto difficile che l’olio schizzi in giro.
