banana (fonte pixabey)
Se pensi che per lasciare i tuoi ospiti a bocca aperta devi per forza andare in pasticceria ti sbagli di grosso: banane, zucchero, burro e cioccolato, devi assolutamente assaggiare questo dessert!
Posa la borsa, il cappotto e soprattutto il portafogli! Non c’è bisogno di correre in pasticceria perché hai appena saputo di avere ospiti a cena e la dispensa è vuota. Per preparare un dolce irresistibile non servono chissà quanti ingredienti, basta selezionare quelli giusti e il gioco è fatto. Vuoi una dimostrazione? Allora devi preparare la delizia che ti consigliamo e capirai di cosa stiamo parlando. Banane, zucchero, burro e cioccolato: devi assolutamente assaggiare questo dessert! Hai tutto a casa, vero? Ci avremmo scommesso: al lavoro!
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Di seguito troverete le dosi esatte:
Ovviamente, in base al numero di ospiti potrete diminuire o aumentare gli ingredienti. Dedichiamoci prima alla preparazione dello sciroppo o rischieremo che le banane anneriscano una volta sbucciate. Versate in una padella o in un tegame antiaderente lo zucchero e l’acqua e portate sul fuoco. Quando inizierà a caramellare accorpate il burro. Usate un cucchiaio di legno per amalgamare i composti. A questo punto sbucciate le banane e tagliatele a rondelle di medio spessore.
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Immergiamo le rondelle di banane nello sciroppo e aggiungiamo mezzo bicchiere di acqua. Lasciamo andare la “cottura” fino a quando l’acqua non sarà assorbita e le banane ben caramellate. Spegniamo la fiamma e dividiamo in piccoli piatti da dessert. Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e usiamolo per realizzare strisce decorative sulle rondelle caramellate. Il contrasto tra il cioccolato amaro e lo sciroppo renderà questo dessert un vero capolavoro adatto a tutta la famiglia: non puoi davvero resistere, devi assaggiarlo!
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