budino fragole (credits. pixabey)
Il budino è forse uno dei dolci più celebri e diffusi della pasticceria, ma quando a tavola servi quello alla fragole non c’è storia: ricetta semplicissima!
Si può preparare in tutti i gusti possibili e immaginabili, ed è uno dei dolci più amati e diffusi della pasticceria. Di che si tratta? Del budino ovviamente! Fresco e delicato, questo dessert al cucchiaio è elegante e perfetto per chiudere i nostri pranzi e le nostre cene in compagnia facendo bella figura. Quando a tavola servi il budino alle fragole non c’è storia: ricetta semplicissima!
E se ti dicessimo che le fragole puoi anche… friggerle? No, non siamo impazziti: in poche mosse puoi preparare qualcosa di sfizioso e gustosissimo, una chicca che lascerà tutti senza parole!
Ciò che ci serve è elencato qui di seguito:
Per prima cosa dedichiamoci a lavare e tagliare a pezzetti le fragole dopo averle asciugate e aver rimosso il torsolo. Procediamo a frullarle insieme al cucchiaio di succo di limone e lavoriamo fino a che non ci saranno grumi. In un pentolino scaldate il latte insieme all’amido di mais setacciato e allo zucchero.
Lavoriamo il latte con una frusta per sciogliere eventuali grumi causati dall’amido. Ora accorpate la crema di fragole ottenuta e mescolate a fiamma dolce. Continuiamo a girare fino a quando il composto non inizierà ad addensare.
Riversate il budino negli appositi stampi e lasciate acclimatare a temperatura. Ora coprite con la pellicola per alimenti e lasciate raffreddare del tutto in frigo per almeno due o tre ore. Non resta altro da fare se non decorare a proprio gusto e assaporare questa prelibatezza!
Consiglio extra: vuoi coltivare le fragole a casa tua? Qui trovi tutti i consigli necessari affinché la tua pianta resti sempre viva e vegeta!
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