Il parmigiano è un condimento salutare e irrinunciabile per conferire alle nostre pietanze un sapore unico: provatelo in versione vellutata per accompagnare secondi e contorni, ve ne innamorerete!
Patatine fritte, salsicce, hamburger, verdure: la nostra vellutata di parmigiano è perfetta per accompagnare pietanze diverse, ma anche da gustare da sola, spalmata su del pane tostato. Questa semplice ricetta, originale e squisita, vi farà innamorare! Andremo a realizzare una salsa al formaggio che potrete servire non solo associata ad altri piatti, ma anche in versione condimento, come il ketchup o la maionese. Una stuzzicheria davvero unica che sorprenderà i vostri ospiti!
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Vellutata di parmigiano: stuzzicante e gustosa!
Ricco di nutrienti importanti per il nostro organismo, il parmigiano è un delizioso formaggio che non dovrebbe mai mancare nella nostra dieta. Vediamo come realizzare una vellutata sfiziosa e saporita per sorprendere tutti! Serviranno:
- 150 ml di latte;
- 10/ 15 grammi di burro;
- 15 grammi di farina;
- 70 grammi di parmigiano.
In un pentolino sciogliamo il burro e accorpiamo la farina poco alla volta, servendoci di un frullino. Intanto, mettiamo a riscaldare il latte tenendo la fiamma bassa. Procediamo ad aggiungere il latte a filo nel nostro recipiente con burro e farina, continuando a usare il frullino. Riportiamo il tutto sul fuoco, sempre con fiamma bassa e mescoliamo con movimenti lenti e circolari fino a quando la crema non inizierà ad addensarsi. A questo punto aggiungiamo il parmigiano, poco alla volta, lasciando fondere. Spegniamo la fiamma e lasciamo raffreddare, ricordando di mescolare di tanto in tanto. La crema al parmigiano è pronta per essere gustata!
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Versate la vostra crema in piccoli recipienti e portatela in tavola insieme a patatine, stuzzichini e rustici: sarà un condimento perfetto.
Consiglio extra: potrete usare la crema di formaggio anche spalmata sul pane tostato o per farcire e guarnire focacce e antipasti, come ad esempio delle deliziose bruschette o tartine!
