Tre strati di dolcezza e un gusto senza fine, tutto in un semplice bicchiere: è il dessert senza glutine più buono che abbiate mai assaggiato!
Se avete voglia di un dessert che sia fresco, gustoso e profumato, c’è una ricetta che può davvero fare al caso vostro. Si tratta di un dolce senza glutine da mangiare con il cucchiaio perché viene servito in un semplice bicchiere, ma comprende 3 strati diversi in gusto e consistenza.
Tre strati di dolcezza e un gusto senza fine per un dessert senza glutine indimenticabile: ecco come si prepara
Se volete preparare un dessert al cucchiaio speciale, questa è senza dubbio la ricetta che fa per voi. Si tratta di un dolce da servire nel bicchiere che ha 3 strati diversi ed è a dir poco eccezionale!
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Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno per la crema pasticcera:
- 350 ml di acqua
- 50 g di amido di mais
- 150 g di zucchero
- 2 tuorli d’uovo
- 30 g di burro
- scorza grattugiata e succo di 2 limoni
Per le briciole di biscotti vi serviranno:
- 150 g di farina senza glutine
- 75 g di zucchero
- 75 g di burro
- 1 pizzico di sale
Per la meringa, infine, avrete bisogno di:
- 2 albumi d’uovo
- 100 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
Il procedimento è molto semplice e non richiede molto tempo. Per prima cosa occupatevi della crema pasticcera. Fate scaldare l’acqua in un pentolino a bagnomaria, aggiungendo lo zucchero e l’amido di mais e portandola a bollore. Poi aggiungete i tuorli d’uovo, il burro e i due limoni (scorza grattugiata e succo), continuando a mescolare finché non avrete una crema liscia e omogenea. Poi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare.
Dopodiché preparate le briciole unendo in una ciotola tutti gli ingredienti, ovvero farina, zucchero, burro e un pizzico di sale. Mescolate con le mani finché l’impasto non si sbriciolerà. A questo punto infornate a 190° per 15 minuti e otterrete una sorta di biscotti sbriciolati che metterete poi come base nel bicchiere.
Infine, preparate la meringa. Prendete gli albumi che avevate diviso precedentemente dai tuorli per la crema e montateli a neve insieme a zucchero e sale, poi trasferite tutto in una sac-a-poche. In un bicchiere mettete prima le briciole di biscotti, poi copritele con uno strato di crema pasticcera e infine con uno strato di meringa, poi lasciate riposare un po’ in frigo e servite: lascerete tutti senza parole!
