Crocchette con patate e spinaci: aggiungi al loro interno questo ingrediente segreto, il cuore filante conquisterà tutti!
Hai voglia di preparare qualcosa di sfizioso e gustoso? Che sia per un aperitivo o per una cena, queste crocchette di patate e spinaci sono davvero speciali. Si preparano in poche mosse. Al loro interno un ripieno cremoso e filante che creerà dipendenza. Basterà assaggiarne una per desiderare di farne il bis! Che aspettiamo a prepararle? Mettiamoci subito all’opera, la ricetta è semplicissima!
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Crocchette di patate e spinaci: il ripieno avvolgente e filante è irresistibile, preparale così!
Grandi e piccini ne andranno ghiotti, queste crocchette sono davvero irresistibili. Le prepariamo insieme, ecco gli ingredienti necessari:
- 500g Patate
- 300g Spinaci
- Farina
- Pan grattato
- 200g Mozzarella
- Sale e Pepe
- 100g Parmigiano
- 1 Uovo + 1 albume
- Olio
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- Per prima cosa procediamo a pulire gli spinaci;
- Dopodiché lessiamo in una pentola le patate, dall’altra gli spinaci precedentemente puliti;
- Una volta pronti, lasciamo raffreddare per poi sbucciare le patate lessate e schiacciarle con una forchetta;
- Mettiamo in un panno gli spinaci lessati e strizziamo fino ad eliminare il contenuto d’acqua al loro interno;
- Mettiamo in un mixer le patate, gli spinaci, il parmigiano, l’uovo, il sale, il pepe e 50g di pan grattato. Mixiamo il tutto ed otteniamo un composto omogeneo;
- Tagliamo a pezzetti la mozzarella (in alternativa possiamo utilizzare un formaggio a pasta filata);
- Ora formiamo con le mani le nostre crocchette (decidiamo noi che grandezza dargli) e praticando una leggera pressione al centro creiamo uno spazio all’interno del quale andiamo ad aggiungere la mozzarella;
- Provvediamo ad impanarle passandole prima nella farina, poi nell’uovo ed infine nel pan grattato;
- Possiamo scegliere di friggere le crocchette in olio bollente oppure optare per la cottura in forno: quindi una volta impanate, le disponiamo all’interno di una teglia da forno e aggiungiamo un filo d’olio, dopodiché inforniamo a 180° per circa 15-20 minuti.
- Una volta dorate esternamente, possiamo sfornare e servire.. Saranno irresistibilmente filanti.. Da provare!
