Crepes golose ma senza farina: aggiungi questo ingrediente segreto, troppo buone per essere vero! Così non le avevi mai provate prima d’ora.
Dolci oppure salate, le crepes sono un delizioso spuntino a cui quasi nessuno riesce a resistere. Ideale da gustare a colazione o anche a merenda si possono davvero preparare in tantissimi modi diversi. Sicuramente, quelle più gettonate sono le crepes alla Nutella. Uno sfizio irrinunciabile che può, però, rappresentare un vero e proprio rischio per la linea e non solo. In ogni caso, la versione che prepareremo noi quest’oggi è del tutto diversa dal solito. In quanto, senza rinunciare al gusto sarà anche un’alternativa più leggera e digeribile rispetto alla classica. Ecco come prepararla.
Crepes golose ma senza farina: aggiungi questo ingrediente segreto
Come abbiamo anticipato, le crepes che prepareremo quest’oggi sono una variante altrettanto golosa, ma più leggera rispetto alle solite. La ricetta, inoltre, è anche indicata per chi soffre di intolleranze al glutine, dato che è fatta senza l’utilizzo della farina. Per prepararle ti serviranno questi semplici ingredienti:
- 3 uova;
- 300 millilitri di latte;
- 30 grammi di burro;
- 40 grammi di zucchero;
- 200 grammi di fecola di patate;
- zucchero a velo q. b.
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Preparazione
Al di là di come si scelga di farcirle, le crepes che stiamo per preparare sono una versione più leggera del solito e ad alta digeribilità, in quanto realizzate senza glutine. In compenso, però, per rendere il tutto ancora più goloso, andremo ad aggiungere un ingrediente segreto non ancora svelato nell’impasto. Procediamo, però, con ordine. Innanzitutto, prendi una ciotola e versaci dentro uova e zucchero. Incorpora, poi, anche il latte e la fecola di patate, fino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti ed ottenere una sorta di pastella. Imburra la tua padella e versaci dentro l’impasto, facendo roteare il polso. Fai cuocere le crepes per circa un minuto a lato e farciscile come preferisci.
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L’ingrediente segreto: il procedimento rimane invariato, tuttavia se vuoi rendere la tua ricetta ancora più sfiziosa a prescindere da come deciderai di farcire le crepes, aggiungi questo ingrediente segreto nell’impasto. Stiamo parlando di un cucchiaio di cacao amaro in polvere. In questo modo, le crepes assumeranno un colorito leggermente più scuro ma avranno un sapore ancora più sorprendente.
