Farina, acqua e zucchero: non sono le classiche frittelle, solo un morso e ti sentirai come al luna park. Una vera bontà!
Sicuramente se ti dico di preparare un dolce con farina, acqua e zucchero ti vengono in mente le frittelle. Quest’oggi, però, stiamo per realizzare una ricetta diversa dal solito che arriva dalla Spagna. Solo un morso e ti sentirai come al luna park. Hai già capito di cosa stiamo parlando? Ebbene sì, dei golosissimi churros.
Il loro nome letteralmente significa ‘frittelle’ e di fatto si tratta di tapas dolci fritte, fatte con una pastella di farina, acqua, zucchero e qualche altro semplice ingrediente. Ma vediamo subito nel dettaglio come prepararli direttamente con le proprie mani. Il risultato sarà strepitoso!
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Farina, acqua e zucchero: solo un morso e ti sentirai al luna park
Come abbiamo anticipato all’inizio del nostro articolo, quest’oggi con farina, acqua e zucchero non andremo a preparare delle semplici frittelle dolci, ma i famosissimi churros spagnoli. Uno degli street food più amati al luna park. Per farli, procurati innanzitutto i seguenti ingredienti:
- 240 grammi di acqua;
- 2 cucchiai di zucchero;
- 130 grammi di farina 00;
- 1 pizzico di sale;
- 100 gr burro;
- 3 uova;
- 2 grammi di vanillina;
- zucchero a velo;
- olio per friggere.
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Preparazione
Una volta reperiti tutti gli ingredienti, mettiti subito al lavoro per realizzare dei deliziosi churros spagnoli fatti in casa. Per prima cosa, sciogli in un pentolino il burro insieme a zucchero, sale e acqua. Dopodiché, aggiungi anche la farina e mescola bene fino ad ottenere un impasto piuttosto denso ed omogeneo. A questo punto, in una ciotola a parte, sbatti le uova a mano con la vanillina aiutandoti con una frusta e versa il composto nell’impasto precedentemente preparato un po’ alla volta. Continua a mescolare, in modo da incorporare bene l’uovo e, non appena sarà tutto pronto, trasferisci l’impasto in una sac à poche con il beccuccio a stella.
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Riscalda l’olio per friggere e, quando sarà bello bollente, realizza dei bastoncini di circa 8 centimetri di lunghezza e lasciali cadere in pentola per friggerli. Girali spesso per non farli bruciare e trascorsi 2 o 3 minuti sarai pronto a servirli. Falli, quindi, asciugare su un foglio di carta assorbente e rendili ancora più golosi con una bella spolverata di zucchero a velo. Sentirai che bontà!
