Zeppoline fritte, come si prepara l’impasto: una bontà a cui non si può rinunciare, ti spiego il metodo più semplice e veloce che c’è, non saprai resistere!
Da portare a tavola per un buffet sfizioso, come antipasto o contorno. Sono soffici, saporite e super economiche e di sicuro nessuno potrà resistere al loro profumo eccezionale. Vi sarà capitato tante volte di vedere le vostre nonne intente a preparare questa prelibatezza senza tempo ed è arrivato il momento di provare con le nostre mani. Come si prepara l’impasto per le zeppoline fritte: una bontà a cui non si può rinunciare, ti spiego il metodo più semplice e veloce.
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Zeppoline fritte, come si prepara l’impasto: facile e veloce
Pochi euro per portare a tavola una bontà a cui non si può rinunciare:
- 300 grammi di farina;
- 12 grammi di lievito di birra;
- 220 ml di acqua;
- olio e sale quanto basta.
Come potete vedere voi stessi occorrono davvero pochissimi prodotti. Il procedimento è altrettanto “povero” e semplice. Usiamo l’acqua tiepida e sciogliamo al suo interno il lievito di birra. Riversiamo la farina in un recipiente e aggiungiamo il sale. Poco alla volta versiamo l’acqua unita al lievito e iniziamo a lavorare con una forchetta. Ottenuta una pastetta senza grumi, semi-liquida e omogenea coprite con una pellicola e lasciamo lievitare fino a quando non avrà raddoppiato in volume.
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Scaldiamo ora l’olio per friggere in una padella antiaderente o in un tegame. Aiutandoci con un cucchiaio preleviamo una porzione di impasto e lasciamo cadere nell’olio. Nel giro di pochi minuti le zeppoline si doreranno e gonfieranno. Ripetiamo il procedimento fino a terminare il composto. Lasciamo sgocciolare su un foglio assorbente e insaporiamo con sale e pepe, ma anche con altre spezie se di vostro gusto. Pronte da gustare: ve l’abbiamo detto che è semplicissimo, ora tocca a voi provare!
