Come cuocere alla perfezione gli spiedini di pesce più un trucco davvero molto ‘particolare’. Ecco tutti i consigli più utili.
Per preparare dei deliziosi spiedini di pesce non basta soltanto scegliere le migliori materie prime e seguire la ricetta alla lettera. Per ottenere un risultato perfetto occorre, infatti, conoscere anche qualche trucco ‘particolare’ e qualche utile accorgimento.
E quest’oggi andremo proprio a svelarti una serie di consigli per permetterti di servire ai tuoi ospiti e a tutta la tua famiglia degli spiedini di pesce a regola d’arte. Sei curioso di saperne subito di più? Allora continua a leggere il nostro articolo, annota ogni passaggio e fai come stiamo per dirti. Non te ne pentirai!
Come cuocere alla perfezione gli spiedini di pesce
Per preparare alla perfezione gli spiedini di pesce è possibile adottare diverse tecniche di cottura, ognuna delle quali necessita ovviamente di accorgimenti diversi e ben precisi. Ecco tutto quello che c’è da sapere a riguardo.
- Alla brace: in questo caso bisogna fare attenzione a non far attaccare il pesce alla griglia. Pertanto, si consiglia di ungerla leggermente con olio e limone.
- Alla griglia: se non si possono cuocere alla brace, gli spiedini di pesce saranno deliziosi anche fatti alla griglia. Adotta gli stessi accorgimenti già usati per la brace e fai attenzione alla scelta della griglia. Si consiglia di utilizzarne una in pietra.
- Al forno: è una tecnica semplicissima che ti permetterà di preparare diverse versioni dei tuoi spiedini. Per esempio, in questo modo potrai anche gratinarli con il pangrattato.
- In padella: altrettanto semplice rispetto al forno, anche in padella i tuoi spiedini verranno squisiti.
Un trucco ‘particolare’
Come forse avrai già notato durante la lettura del nostro articolo, per portare in tavola un piatto a regola d’arte c’è un trucco ‘particolare’.
Il segreto, di fatto, sta nella marinatura. Qualunque tecnica di cottura tu scelga di utilizzare, è bene sempre prima marinare il pesce con un mix di olio extravergine d’oliva, sale, pepe, succo di limone e qualche erba aromatica a tua scelta. In questo modo, non si attaccherà mentre viene cotto. Facilissimo, non è vero?
