Piacciono a tutta la famiglia e in questa versione sono sfiziosissimi: puoi preparare i Cordon Bleu con le tue mani, ma senza carne!
A volte è bello scegliere qualcosa di sfizioso e stuzzicante per cena che faccia felice l’intera famiglia. Alcune pietanze sono pensate appositamente per farci risparmiare un bel po’ di tempo, come quella che vogliamo realizzare insieme a voi quest’oggi. Di sicuro piaceranno a tutti, su questo potete stare tranquilli. Puoi preparare i Cordon Bleu con le tue mani ma al posto della carne mettici questo.
![cordon bleu ricetta](http://www.ricette.eu/wp-content/uploads/2022/09/Cordon-blue-ricette.eu-26-9-2022.jpg)
Chi lo dice che determinate pietanze hanno per forza bisogno della carne? Ricordate le cotolette di nonna Tinta, la ricetta stuzzicante e gustosissima che vi abbiamo proposto giusto qualche giorno fa? Ha fatto innamorare tutti quelli che l’hanno assaggiata!
Per la cena di questa sera, invece, vi proponiamo una rivisitazione dei classici e amatissimi Cordon Bleu che di sicuro non vorrete farvi scappare. Vi sveliamo un segreto prima di iniziare: si preparano in 5 minuti!
Niente carne: usa questo per i tuoi Cordon Bleu, squisiti e pronti in un lampo
Se siete curiosi di scoprire quali ingredienti useremo eccovi accontentati:
- 2 zucchine grandi;
- prosciutto cotto quanto basta;
- provola affumicata quanto basta;
- 2 uova;
- pangrattato quanto basta;
- sale e pepe quanto basta.
Come vedete, niente carne e soprattutto pochissimi ingredienti. Ovviamente, a vostro gusto, potrete farcire i Cordon Bleu di zucchine con qualsiasi ripieno vogliate, anche altri affettati se ne avete già in casa. Lo stesso vale per la scamorza: Galbanino, provolone, semplici sottilette, potete sostituirla come volete. Pronti a iniziare? E allora mettiamoci all’opera.
![zucchine cordon bleu](http://www.ricette.eu/wp-content/uploads/2022/09/zucchine-ricette.eu-26-9-2022.jpg)
Per prima cosa laviamo e asciughiamo le zucchine quindi tagliamole a fettine non troppo spesse ma nemmeno sottili. Formiamo delle coppie che siano della stessa grandezza. Su ogni fettina andiamo a sistemare un po’ di prosciutto e un pezzetto di scamorza. Richiudiamo con la seconda fettina e schiacciamo un po’ per far aderire i bordi.
Passiamo ora a montare le uova insieme ad un pizzico di sale e pepe e in un recipiente a parte riversiamo il pangrattato. Mettiamo quindi a scaldare in un tegame l’olio per friggere. Quando questo sarà ben caldo procediamo immergendo i nostri Cordon Bleu prima nell’uovo e poi rotolandoli nel pangrattato.
Caliamoli ora nell’olio caldo e lasciamoli dorare su entrambi i lati. Saranno sufficienti davvero un paio di minuti. Sgoccioliamo quindi l’eccesso d’olio e tamponiamo con la carta assorbente. Un pizzico di sale e pepe e siamo a tavola: filano che è una meraviglia e sono una squisitezza!
Consiglio extra: con lo stesso procedimento potete usare anche le melanzane o le patate. Di sicuro un’idea furba, semplice e veloce alla quale nessuno resiste, è garantito.