Non è una semplice cotoletta: provate questa versione alternativa, è facile e speciale e non potrete più farne a meno, ecco come si prepara.
La cotoletta è un secondo piatto amatissimo da grandi e piccoli, che si prepara facilmente e in pochi minuti. Si tratta di un modo alternativo e originale per mangiare la carne, che sia pollo, tacchino, maiale o vitello, ma soprattutto è un trucco per farla mangiare ai bambini, che non sempre la preferiscono. Capita spesso, dunque, di preparare le cotolette, fritte o al forno. Quella che stiamo per proporvi, però, è una versione alternativa ancora più particolare e soprattutto gustosissima. Non si tratta, infatti, di una semplice cotoletta, ma c’è l’aggiunta di un paio di ingredienti che renderanno il tutto davvero imperdibile! Siete curiosi di saperne di più?
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Non è una semplice cotoletta: provala in questa versione, è davvero speciale e ti conquisterà
In cucina esistono tante varianti delle classiche cotolette, ma non tutti conoscono la versione che stiamo per proporvi. Questa, infatti, è classica nella preparazione iniziale, ma prevede l’aggiunta di un due ingredienti e un secondo passaggio di cottura in forno. Ma andiamo con ordine.
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Ecco gli ingredienti nel dettaglio:
- Fettine di vitello (o pollo)
- 2 uova
- pangrattato
- sale
- parmigiano grattugiato
- olio
- aglio
- passata di pomodoro
- mozzarella (oppure provola o formaggio filante)
Per prima cosa occupatevi della carne, cercando di renderla più sottile possibile con l’aiuto di un batticarne. A questo punto passate le fettine in un battuto di uovo, sale e parmigiano e poi nel pangrattato, proprio come si preparano le classiche cotolette. Se volete, potete aggiungere al pangrattato un po’ di aromi misti per la carne, come rosmarino, timo e altre erbe aromatiche, per un gusto più intenso. Dopo aver preparato le cotolette, friggetele in e tenetele da parte.
Nel frattempo preparate un semplice sughetto con aglio, olio e la passata di pomodoro. Quando questo sarà pronto, aggiungetelo sulle cotolette insieme a una fettina di mozzarella (o il formaggio che avete scelto) e passate le cotolette in forno a 180° per circa 10 minuti, giusto il tempo di far rapprendere il sugo e sciogliere il formaggio. Mangerete un secondo sfizioso e originale, non potrete più farne a meno!
