I funghi sono un ingrediente saporito e dal profumo irresistibile: come non hai mai pensato di cucinarli, bastano uova e latte e diventeranno il tuo piatto preferito!
Possiamo usarli in qualsiasi stagione, sono sempre deliziosi. Si prestano a primi, secondi, contorni, ma anche pizze e farciture. Oggi vogliamo proporvi una ricetta davvero da leccarsi i baffi. I funghi come non hai mai pensato di cucinarli: bastano uova e latte e diventeranno il tuo piatto preferito! Capolavoro di gusto semplice e irresistibile che potrete servire ai vostri ospiti per lasciarli senza parole. Vi assicuriamo che fare un figurone. Andiamo a vedere le dosi degli ingredienti e il condimento di cui avremo bisogno.
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Mai preparati così: aggiungi uova e latte e i tuoi funghi saranno da perdere la testa
Ecco gli ingredienti che andremo ad usare:
- 250 grammi di funghi champignon;
- 2 uova;
- 120 ml di latte;
- 200 grammi di pangrattato;
- sale, pepe e prezzemolo quanto basta.
Iniziamo subito lavando e pulendo per bene i nostri funghi. Facciamo lo stesso con il prezzemolo e tritiamolo finemente. Tagliamo quindi i funghi a pezzetti. In un recipiente sbattiamo le uova e aggiungete il latte a filo, mescolando per amalgamare i due composti. In un secondo recipiente mischiate pangrattato, pepe e prezzemolo tritato.
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Immergiamo i nostri funghi nel composto di latte e uova e poi impaniamoli nel pangrattato condito. Assicuratevi che la panatura sia compatta. Mettete quindi a scaldare dell’olio per friggere e raggiunta la temperatura ideale immergete i funghi. Basteranno pochi minuti. Scolate su carta assorbente e insaporite con il sale. Semplici, veloci e saporiti: da perdere la testa!
Consiglio extra: potete cuocerli anche al forno, sistemandoli su di una teglia rivestita. Lasciate andare la cottura per almeno mezz’ora e assaggiatene uno per controllare la morbidezza. Potrete inoltre insaporire con tutte le spezie che preferite, anche del peperoncino se di vostro gusto.
