La carne è un alimento importante che dovremmo consumare regolarmente nella nostra dieta: se la prepari così sarà tenera e saporita come mai prima, usa prosciutto e pomodoro, che capolavoro di gusto!
Una ricetta semplicissima che ci farà sentire dei veri chef. Basta usare pochi e semplici ingredienti per realizzare un piatto succulento in men che non si dica. Se prepari la carne così sarà tenera e saporita come mai prima: usa prosciutto e pomodoro, capolavoro di gusto! Perfetta per adulti e bambini, sarà la pietanza ideale da proporre come secondi quando abbiamo ospiti poiché vi permetterà di fare un figurone con il minimo sforzo. Andiamo a vedere come bisogna procedere.
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Se usi pomodoro e prosciutto la tua carne sarà saporita e tenera come mai prima
Andiamo a vedere ciò che ci occorre:
- 5 o 6 fettine di manzo;
- 150 grammi di prosciutto;
- 500 grammi di pelati;
- carote, sedano, cipolla quanto basta;
- sale, pepe, olio d’oliva e vino bianco quanto basta.
Procediamo battendo le fettine di carne per qualche istante e assottigliandole. Su ognuna sistemiamo del prosciutto cotto e arrotoliamole a formare un involtino, fermando la chiusura con uno stuzzicadenti. Prepariamo una padella antiaderente, versiamo un filo di olio abbondante e mettiamo a soffriggere un trito di carote, sedano e cipolla.
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Adagiamo ora i rotoli di carne e lasciamo rosolare su entrambi i lati, sfumiamo quindi con del vino bianco. Aggiungiamo i pelati leggermente schiacciati con una forchetta e, se necessario, un po’ d’acqua. Insaporiamo con sale e pepe e cuociamo coperto da un coperchio. Tenete bassa la fiamma e capovolgete gli involtini di tanto in tanto. Lasciate andare la cottura per almeno anche quaranta minuti. Insaporite con altro sale e pepe se necessario e servite in tavola: mai così saporita, tenera e morbida, si scioglierà in bocca!
Consiglio extra: se non li gradite, potete evitare carote e sedano e usare solo della cipolla.
