Plumcake sì, ma salato: morbidissimo e gustoso, solo a guardarlo ti verrà l’acquolina in bocca, ecco come si prepara nel dettaglio.
Se siete abituati a mangiare il plumcake dolce al mattino, o anche come merenda durante le ore del pomeriggio, questa ricetta vi coglierà del tutto di sorpresa! Forse non lo sapete, infatti, ma è perfettamente possibile preparare e gustare i plumcake anche facendoli con ingredienti salati. Potrà sembrarvi incredibile ma basta davvero poco e vi possiamo assicurare che il gusto è delizioso! La ricetta che stiamo per proporvi, ad esempio, è quella di un plumcake salato ricco di verdure e anche con un po’ di pancetta, che non guasta affatto! Gli ingredienti sono pochi e i tempi di preparazione non particolarmente lunghi, ma soprattutto il procedimento è molto semplice e avrete un risultato davvero spettacolare. Potrete preparare il vostro plumcake per cena e lascerete tutti senza parole, perché è sfizioso, saporito e morbidissimo!
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Plumcake sì, ma salato: morbidissimo e saporito, ecco come si prepara nel dettaglio
Se avete voglia di una cena un po’ più originale e diversa dal solito, questo plumcake è proprio quello che fa per voi! Si tratta di un rustico con verdure e pancetta morbidissimo e dal gusto intenso: solo a guardarlo vi verrà l’acquolina in bocca!
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Ecco gli ingredienti di cui avete bisogno:
- 180 g di farina
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 100 ml di olio di semi
- 1 bustina di lievito istantaneo per preparazioni salate
- 1 pizzico di sale
- 50 g di parmigiano
- 1 zucchina
- 1 carota
- 1 peperone
- 100 g di pancetta
- 1 porro
Il procedimento è semplicissimo. Prendete le verdure, pulitele e tagliatele grossolanamente, poi mettetele in un mixer e tritatele il più possibile. In una padella fate scaldare un filo d’olio con la pancetta e poi aggiungete le verdure tritate, facendole rosolare in padella per alcuni minuti, 10 al massimo. Poi in una ciotola preparate l’impasto del plumcake: unite le uova con il parmigiano, l’olio, il sale, il latte, la farina e il lievito. Mescolate tutto e poi aggiungete anche le verdure con la pancetta. Trasferite l’impasto in un ruoto da plumcake ricoperto con carta da forno e cuocete a 180° per circa 50 minuti. Buon appetito!
