Ti basterà sentirne l’odore per ritrovarti a fare un tuffo nel passato: la nonna lo prepara così, nessuno saprà resistere a questo liquore!
Soprattutto nel periodo natalizio, alla fine di un buon pranzo o di una cena sontuosa non manca mai un bicchierino di liquore per chiudere in bellezza. Se lo prepariamo a casa, poi, il suo sapore eccezionale non ha davvero rivali. Spesso e volentieri si tratta anche di un’idea golosa e simpatica da portare in dono a chi ci ospita durante queste feste attesissime, invece di presentarci con il solito panettone o pandoro. Oggi vogliamo proporvi una ricetta che di sicuro vi farà innamorare. La nonna lo prepara così: questo liquore è un vero tuffo nel passato, non saprai resistere!
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Un tuffo nel passato: prepara il liquore così, ti sembrerà di tornare a casa della nonna
Pronti a scoprire ogni dettaglio? Partiamo dagli ingredienti:
- 250 grammi di zucchero;
- 4 tuorli;
- 300 ml di latte;
- 120 grammi di alcool puro;
- 150 ml di marsala;
- 1 vanillina.
In un recipiente montiamo le uova con metà dello zucchero. Dovranno essere spumose e a neve, lavorate per almeno cinque minuti alla massima velocità. In un pentolino mettiamo a scaldare il latte insieme allo zucchero rimasto. Appena giunto a bollore accorpiamolo alle uova e mescoliamo per bene, possiamo usare sempre il frullino ad una velocità moderata. Ora lasciamo che il composto si raffreddi del tutto. A parte mischiamo l’alcool con il marsala e aggiungiamo la vanillina.
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Quando il composto con il latte sarà del tutto freddo uniamo la parte alcolica. Riversiamo tutto in una bottiglia di vetro scuro e sigilliamo. Agitiamo con cura per qualche minuto così da mescolare gli ingredienti. Lasciamo macerare in un luogo fresco ricordando di agitare la bottiglia di tanto in tanto. Possiamo conservare in frigo o in dispensa: golosissimo!
