Dopo Natale tutti cerchiamo di rimetterci in carreggiata e tornare a seguire una dieta equilibrata: non rinunciare al dolce, questi biscotti al cacao sono golosi ma leggerissimi!
Passate le feste, tutti cerchiamo di tornare alle sane e vecchie abitudini. Seguire una dieta ricca, nutriente ma equilibrata, ad esempio. Ciò significa diminuire le abbuffate, soprattutto di cibi non proprio salutari, e cercare di concedersi uno sgarro solo di tanto in tanto. Fin qui tutto bene. Mantenersi in forma, però, non vuol dire rinunciare al gusto o eliminare di netto alcuni alimenti. La ricetta che vi presentiamo oggi, ad esempio, è adatta ad ogni momento della giornata e possiamo gustarla senza sensi di colpa. Dopo le feste non rinunciare al dolce: questi biscotti al cacao sono golosi ma leggerissimi!
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Perfetti per tenere d’occhio la linea: biscotti al cacao golosi e leggerissimi
Da gustare senza sensi di colpa. Prepara così i tuoi biscotti al cacao:
- 150 grammi di farina;
- 30 grammi di cacao amaro;
- 1 uovo;
- mezzo cucchiaino di lievito per dolci,
- 100 grammi di zucchero;
- 30 grammi di olio d’oliva.
In un recipiente setacciamo la farina e aggiungiamo l’olio. Iniziamo a lavorare con una spatola per accorpare i due ingredienti, poi continuiamo con le mani. Procediamo con l’uovo, impastando per bene, poi con il cacao e lo zucchero. Mentre il panetto è ancora umido accorpiamo il lievito e impastiamo fino a quando non sarà elastico ma compatto. Avvolgiamo nella pellicola per alimenti e lasciamo riposare per dieci minuti in frigo.
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Riprendiamo il panetto e stendiamolo aiutandoci con del cacao amaro se necessario. Usiamo gli stampini o un bicchiere per ritagliare i biscotti. Sistemiamo su di una teglia foderata con la carta da forno e cuociamo a 160 gradi per circa un quarto d’ora. Una volta pronti lasciamo raffreddare: che delizia!
