Golosissimo, si prepara con pochissimi ingredienti ed è perfetto come merenda, a colazione o anche come dessert: tutti vanno matti per questo dolce toscano!
Quando si tratta di dolci la scelta è così ampia che riusciamo sempre ad accontentare tutti. Certo, se poi si tratta di ricette “classiche” e “tradizionali” che hanno un tocco di gusto unico ed inimitabile diventano davvero irresistibili! Proprio come nel caso della delizia di cui parleremo oggi. Pronti a scoprire un vero trionfo di sapori? State tranquilli, si tratta di una ricetta così semplice che vi lascerà a bocca aperta. Tutti vanno matti per questo dolce toscano che si prepara con pochissimi ingredienti! Provatelo una volta e non saprete più dire basta.
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Pochi ingredienti per questo dolce toscano che fa impazzire tutti
Vediamo dunque quali sono questi prodotti:
- 100 grammi di zucchero;
- 700 ml di latte;
- 4 uova;
- 50 grammi di farina;
- 25 grammi di amido di mais;
- zucchero a velo quanto basta.
Si chiama “lattaiolo” e ti lascerà a bocca aperta! Portiamo il latte sul fuoco senza che arrivi ad ebollizione, dovrà diventare ben caldo ma non bollente. A parte montiamo le uova con lo zucchero, setacciamo quindi la farina e anche l’amido. Una volta ottenuto una crema omogenea versiamo il latte poco alla volta ed inglobiamo. Prepariamo quindi una teglia dai bordi alti e rivestiamola di carta da forno o imburriamola con cura.
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Riversiamo il composto nella teglia, livelliamo per bene e inforniamo a 180 per un’ora. Controllate la cottura con uno stuzzichino, ricordando che l’interno resterà umido e soffice. Lasciate raffreddare del tutto prima di spolverare con abbondante zucchero a velo. Tagliate a strisce e poi a quadretti e assaggiate il vostro capolavoro: irresistibile!
Consiglio extra: potete aggiungere la scorza di un limone nel latte posto a riscaldare sul fuoco per profumare, o anche una bacca di vaniglia. Basterà filtrare prima dell’uso.
