Perfetta per combattere il freddo, questa zuppa è il giusto comfort food di cui avevi bisogno: ecco come la prepari, una vera coccola!
Calda, gustosa e confortante, non c’è niente di meglio di una buona zuppa invernale per combattere il freddo. Le temperature rigide dell’inverno ci fanno desiderare di gustare piatti succulenti, caldi e ‘ricchi’. Una zuppa così gustosa fa quindi al caso nostro. E’ il perfetto comfort food che stavamo cercando. Se prepari questa, ti delizi!
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Questa zuppa è perfetta per l’inverno: il perfetto comfort food che stavi aspettando
Non crederai alla sua bontà! Questa zuppa è deliziosa, calda e perfetta per combattere il gelo invernale. In poche mosse sarà pronta per essere gustata. Ideale a pranzo o a cena, una vera coccola: Zuppa di ceci e zucca, un primo piatto che conquisterà il tuo palato! Ecco la ricetta completa:
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- 500g di zucca
- 1 Patata
- 1 Cipolla
- 350g di Ceci precotti
- Sale e Pepe
- 300ml d’acqua
- Rosmarino
- Pane raffermo
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Per la sua preparazione procediamo lasciando rosolare in un pentolino antiaderente l’olio con la cipolla affettata in modo sottile. Nel frattempo laviamo la zucca, tagliamo via la buccia e la tagliamo a cubetti. Laviamo e sbucciamo la patata e tagliamo anch’essa a cubetti. Una volta che la cipolla è ben dorata, aggiungiamo anche la zucca e la patata, aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo rosolare per qualche minuto per poi allungare con un po’ d’acqua ed aggiungiamo anche i ceci. Aggiungiamo l’altra parte restante d’acqua e lasciamo cuocere. Facciamo addensare la nostra zuppa in cottura. Da parte tostiamo del pane raffermo con un filo d’olio e tagliamo a cubetti. Una volta pronta, guarniamo con rosmarino e pane tostato. Un filo d’olio a crudo, et voilà. Una vera coccola per il palato!
