Se c’è un ingrediente sano, salutare e leggerissimo a cui è impossibile dire no si tratta dei finocchi: con la besciamella ti faranno sognare, pochi minuti e il tuo contorno sarà in forno
Freschi, delicati, genuini e leggerissimi, i finocchi sono un ingrediente straordinario per il loro gusto unico e incredibili proprietà nutritive che apportano al nostro organismo. Certo, molti ignorano che con questo prodotto eccezionale si possano realizzare così tante ricette da avere solo l’imbarazzo della scelta e si limitano a portarlo a tavola alla solita vecchia maniera. Per questo stavolta abbiamo per voi qualcosa di semplice ma irresistibile che non potete proprio farvi scappare. Finocchi e besciamella per un contorno che ti farà sognare: pochi minuti ed è in forno!
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Contorno da sogno: finocchi e besciamella, pochi minuti e via in forno
Bastano davvero pochi prodotti e una manciata di minuti:
- 3 finocchi;
- besciamella quanto basta;
- 180 grammi di formaggio fresco a pezzi;
- sale, pepe e pangrattato quanto basta;
- burro quanto basta;
- spezie a piacere.
Iniziamo pulendo e tagliando i finocchi a pezzi, quindi sbollentiamoli in acqua salata per un quarto d’ora almeno. Una volta inteneriti scoliamo con cura, tamponando l’eccesso d’acqua con la carta assorbente. Prepariamo la besciamella, se vogliamo usare quella fatta in casa e non acquistata in negozio: vi ricordiamo la nostra ricetta delicata e semplicissima. Tagliamo quindi il formaggio scelto a pezzi e prepariamo una teglia da forno.
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Versiamo nella teglia uno o due coppini di besciamella, quindi distribuiamo una porzione di finocchi e ricopriamo con una parte del formaggio a pezzi. Ricopriamo con altra besciamella e spolveriamo con abbondante parmigiano e un pizzico di pepe. Ripetiamo i passaggi, di nuovo finocchi, poi formaggio a pezzi, besciamella e così via. Terminati gli ingredienti ricoprite tutto con la besciamella rimasta, spolverate con parmigiano e pangrattato e portate in forno a 180 gradi per mezz’ora. Dritti a tavola!
