Basta il loro profumo eccezionale a farci venire l’acquolina in bocca: non solo spremute, con le arance puoi preparare questa crema golosa e profumata, bastano 10 minuti!
In cucina gli agrumi sono sempre utilissimi e di solito limone e arance non mancano mai. Oltre ad essere gustosissimi per insaporire i piatti, sono anche salutari e irresistibili da gustare da soli, che sia a spicchi o per realizzare spremute fresche e dissetanti. Molti, però, limitano il loro utilizzo al semplice condimento o, al massimo, come aggiunta nei dolci per un tocco di profumo unico. Non solo spremute: con le arance puoi preparare questa crema golosa e profumata, bastano 10 minuti! Da gustare al cucchiaio o usare per ogni tipo di dessert, non ne avrai mai abbastanza!
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Profumata, golosa e vellutata: questa crema alle arance è irresistibile
Per prepararla occorrono solo 10 minuti:
- 400 ml di succo di arancia;
- 300 ml di panna per dolci;
- 150 grammi di mascarpone;
- 30 grammi di amido di mais;
- 90 grammi di zucchero;
- 2 uova;
- la scorza di un’arancia.
Riversiamo il succo delle arance in un tegame e uniamo lo zucchero e la scorza portando sul fuoco a fiamma dolce. Lasciamo sfiorare il bollore e spegniamo. In un recipiente a parte rompiamo le uova e uniamo l’amido, mescolando con un frullino. Uniamo quindi il succo di arancia bollente, filtrandolo per eliminare la buccia. Riportiamo sul fuoco e mescoliamo a fiamma dolce fino a quando la crema non inizierà ad addensare.
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Una volta addensata spegnete la fiamma e aspettate che il composto si raffreddi. A questo punto unite il mascarpone, lavorando con un frullino e poi la panna, che avete montato a neve. Coprite la crema con della pellicola per alimenti e lasciate assestare in frigo dieci minuti. Lo sentite il suo profumo irresistibile? Perfetta da spalmare o gustare come dolce al cucchiaio, che squisitezza!
