Una colazione golosissima ma allo stesso tempo ultra leggera: questa brioche è insuperabile, gustosa ma light, senza burro o zucchero, una vera prelibatezza
Tutti vogliamo fare una colazione gustosa e ricca, che ci consenta di mantenerci in forze ed energici lungo l’arco della mattinata. Al contempo, però, siamo sempre attenti alle calorie a non esagerare con gli “sgarri”. Abbiamo quindi deciso di proporvi una ricetta unica che di sicuro diventerà una delle vostre preferite. Per una colazione golosissima ma ultra leggera questa brioche è insuperabile: senza burro e senza zucchero! Vi assicuriamo che è comunque gustosa e irresistibile, ma una volta assaggiata ve ne accorgerete da soli!
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La colazione golosa ma leggera che cercavi: brioche soffice senza burro e zucchero
Una chicca che tutti dovremmo provare:
- 300 grammi di farina;
- 150 ml di acqua a temperatura;
- 60 ml di olio di semi;
- 40 grammi di stevia (o miele);
- 1 bustina di lievito in polvere vanigliato;
- 1 tuorlo;
- granella di zucchero.
In un bicchiere versiamo una parte dell’acqua a temperatura, anche tiepida andrà bene e sciogliamo il lievito. Prendete una ciotola, versate la farina e la stevia (o il miele), unite l’acqua con il lievito a filo e iniziate ad impastare. Ora alternate l’olio e l’acqua rimasta, senza smettere di maneggiare l’impasto. Lavorate con cura, dovremo ottenere una consistenza soffice e elastica. Coprite con un canovaccio il vostro panetto e fate lievitare fino al raddoppio.
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Riprendete l’impasto, dividetelo in palline più piccole e sistemiamole su di una teglia ricoperta di carta da forno. In un recipiente riversate il tuorlo d’uovo, unite un cucchiaio di latte e lavorate per bene. Spennellate le palline e ricoprite con la granella di zucchero. Cuocete in forno a 180 per circa 20/25 minuti. Apritene una per controllare la cottura. Calde o fredde sono di una golosità davvero eccezionale, perfette anche da farcire con confetture e marmellate.
