Il pranzo della Domenica è sempre speciale per noi, ricco e saporito: per un piatto da 10 e Lode non farti scappare questa ricetta, gnocchi alla parigina, squisiti!
Durante la settimana il lavoro e gli impegni quotidiani ci impediscono di destreggiarci a lungo tra i fornelli e per questo siamo sempre alla ricerca di ricette semplici e veloci da preparare. La storia cambia quando si arriva alla Domenica, l’unico giorno in cui riusciamo a goderci davvero un buon pasto in compagnia dei nostri cari. Per questo vogliamo offrire loro pietanze ricche e saporite. Per un pranzo della Domenica da 10 e lode non farti scappare questa ricetta: gnocchi alla parigina, squisiti!
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Gnocchi alla parigina: per un pranzo della Domenica da 10 e Lode
Una ricetta cremosa, saporita e semplicissima che stupirà tutti:
- gnocchi;
- 25 grammi di farina;
- 25 grammi di burro;
- 220 ml di latte;
- 30 grammi di groviera (potete sostituire con ciò che preferite);
- 1 tuorlo;
- sale e pepe quanto basta;
- 200 ml di panna da cucina;
- noce moscata (facoltativo).
Per gli gnocchi potete scegliere la ricetta che volete o acquistarli già pronti. Per cominciare dedichiamoci alla preparazione della besciamella che trasformeremo in una crema gustosa con l’aggiunta di groviera, tuorlo e panna. In un pentolino fondiamo il burro, uniamo la farina e poi il latte che avremo portato a bollore sul fuoco. Mescoliamo fino a quando non otterremo un composto omogeneo. Spegniamo la fiamma, accorpiamo il tuorlo, il formaggio e la panna. Continuiamo a lavorare con un mestolo di legno fino a quando la nostra crema non sarà liscia e senza grumi.
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Insaporiamo la crema con sale, pepe e noce moscata e teniamo da parte. Cuociamo gli gnocchi, basteranno pochi minuti, quindi scoliamo con cura. Condiamoli con un coppino di crema. Prendiamo una pirofila da forno e alla base riversiamo un coppino o due di crema. Distribuiamo un primo strato di gnocchi e spolveriamo con del parmigiano. Di nuovo crema e poi di nuovo gli gnocchi, fino a terminare gli ingredienti. Ricopriamo il tutto con la crema rimasta e con abbondante parmigiano e una spruzzata di pepe. Portiamo in forno a 180 gradi per una ventina di minuti. Uno spettacolo!
