Solo 4 ingredienti per portare a tavola la brioche rustica più semplice e saporita che c’è: senza uova, soffice e ripiena come piace a te, senti che squisitezza!
Non riuscirai proprio a crederci, eppure ti basterà assaggiarla per renderti conto di che squisitezza sia. Forse non esiste una versione più semplice ed economica, perfetta da sfruttare quando in frigo abbiamo degli avanzi da consumare e vogliamo evitare di fare la spesa. Di sicuro non ha nulla da invidiare alle ricette più ricche e complesse, anzi è gustosa come nessun’altra. La brioche rustica più semplice e saporita che c’è si prepara senza uova: la ricetta da 4 ingredienti.
Preparala con noi e non potrai più rinunciare al suo gusto eccezionale! Perfetta anche al posto della classica cena: di seguito il procedimento e gli ingredienti.
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Brioche rustica senza uova: la ricetta da soli 4 ingredienti
Scopriamo questi 4 ingrendienti:
- 150 grammi di farina 00 e 200 di farina Manitoba;
- 160 grammi di latte a temperatura;
- 70 grammi di olio di semi;
- 1 cubetto di lievito di birra fresco;
- sale quanto basta.
A questi, aggiungerete il ripieno che preferite, ciò che avete in frigo e volete consumare. Noi abbiamo scelto del semplice prosciutto cotto a dadini e dell’Asiago, ma voi potete usare salame, scamorza, provolone, pancetta, tutto ciò che volete. Scaldate il latte in un pentolino e una volta tiepido sciogliete all’interno il lievito di birra. A parte in una ciotola setacciate le due farine e accorpate il latte poco alla volta. Iniziate ad impastare. Unite quindi l’olio e alla fine il sale. Lavorate fino ad ottenere un impasto soffice ed elastico. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio.
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Riprendete l’impasto e staccate delle porzioni più piccole, formando delle palline. Al centro di ognuna sistemate qualche pezzo di farcitura. Preparate una teglia dai bordi alti e rivestitela con la carta da forno. Sistemate le palline una accanto all’altra con un po’ distanza tra loro. Ricoprite e lasciate lievitare in forno spento un’altra mezz’ora. Cuocete adesso a 180 gradi per 30 minuti. Soffice e saporita!
Consiglio extra: potete spennellare la superficie con tuorlo d’uovo misto a un cucchiaio di latte insaporito con del parmigiano.
