Si tratta di un contorno amatissimo e sempre perfetto da gustare: con l’aggiunta di questo tocco speciale renderai le tue patate e piselli davvero insuperabili
Sono molti i contorni che possiamo gustare in qualsiasi stagione e che è sempre un piacere portare a tavola. Patate e piselli fa certamente parte di questa lista. Un’accoppiata genuina e saporita che, tra le altre cose, riesce ad adattarsi con facilità a molti secondi. Se, poi, consideriamo che occorre solo del semplice condimento per cucinarli, non c’è davvero di meglio da chiedere. Patate e piselli in padella: la ricetta del contorno amatissimo con l’aggiunta di un tocco speciale.
L’ingrediente che andremo ad usare non cambierà in alcun modo i tempi di cottura, quindi potete stare tranquilli e seguirci a cuor leggero nelle prossime righe. Noi siamo pronti per metterci ai fornelli, e voi?
Aggiungi questo tocco speciale: le tue patate con piselli saranno insuperabili
Di seguito trovate la breve lista del necessario:
- 5 patate medie;
- 1 barattoli di piselli (freschi o precotti);
- olio, cipolla, sale e pepe quanto basta;
- 100 grammi di pancetta a fettine;
- vino bianco (facoltativo).
Come avrete capito andremo ad aggiungere della semplice pancetta al nostro piatto. Questo renderà il contorno non solo saporito, ma anche super profumato. Iniziate lavando e sbucciando le patate, poi tagliatele a tocchetti. In una padella capiente unite olio d’oliva e cipolla tritata. Lasciate soffriggere aggiungendo anche la pancetta simnuzzata.
Una volta dorata la pancetta riversate in padella anche le patate. Lasciate cuocere con un coperchio a fiamma media per almeno un quarto d’ora. Se necessario allungate con un po’ d’acqua. Quando le patate inizieranno ad intenerirsi unite anche i piselli e condite con sale e pepe. Potete sfumare con un po’ di vino se lo gradite. Tenete la fiamma dolce e cuocete per altri venti minuti, il tempo che i piselli diventino teneri. Una volta pronti togliete il coperchio e lasciate assorbire il sugo in eccesso. Insaporite con le spezie che vi piacciono prima di impiattare. Squisiti!
