Lo Strudel è un piatto molto particolare, semplice e sempre originale poiché possiamo farcirlo con ogni tipo di ingrediente: quello salato è di certo la versione più stuzzicante, in mezz’ora sei a tavola, la ricetta veloce veloce
Se non lo avete mai assaggiato o preparate perché temete che sia davvero troppo complicato non sapete quando state sbagliando. Lo strudel è un piatto molto particolare, sempre originale grazie al ripieno che possiamo cambiare di volta in volta. La variante di oggi, soprattutto, è una vera squisitezza. Strudel salato, che versione stuzzicante: in mezz’ora sei a tavola, ricetta veloce veloce!
Pasqua è ormai alle porte: sai che anche la Colomba può diventare salata? Altro che dolce, questa variante è davvero spettacolare e sarà l’antipasto più gustoso da portare a tavola per sorprendere tutta la famiglia!
Salato è una chicca imperdibile: la ricetta semplice e veloce dello strudel rustico
Vediamo insieme cosa serve per questo rustico delizioso:
- 1 rotolo di pasta sfoglia;
- 2 melanzane;
- 100 grammi di formaggio dolce a scelta;
- olio, sale e pepe quanto basta;
- sugo di pomodoro quanto basta;
- 1 uovo;
- aglio quanto basta.
Per cominciare dedichiamoci alle melanzane. Laviamole e asciughiamole, spuntiamole e tagliamole a dadini. In una padella con un filo d’olio rosoliamo uno spicchio di aglio e poi doriamo le melanzane, basteranno pochi minuti. Stendiamo il nostro rotolo di sfoglia e ricopriamo con un cucchiaio o due di sugo di pomodoro. Saliamo e pepiamo le melanzane e riversiamo sulla sfoglia.
Aggiungiamo anche il formaggio dolce a pezzetti e arrotoliamo lo strudel per dargli la classica forma a girella. Ora sistemiamo su di una teglia foderata. Sbattiamo l’uovo, insaporiamo con sale e pepe e spennelliamo la superfice del rustico.
Procediamo alla cottura: 200 gradi per mezz’ora, anche quaranta minuti, fino a quando la sfoglia non sarà ben dorata e il ripieno cremoso. Aspettiamo a tagliare a fette fino a quando non si sarà raffreddato qualche minuto e assestato. Che prelibatezza!
Consiglio extra: prova anche il plumcake salato, è perfetto per una colazione all’americana o un pranzo al sacco diverso dal solito.
