Non mancano mai in un buffet che si rispetti, ma sono anche sfiziose da proporre come antipasto: queste pizzette tonde sono di una bontà assoluta, prepararle è semplicissimo!
Le conosciamo bene perché sono una delle stuzzicherie principali quando si tratta di buffet. Ma sono anche sfiziosissime da proporre ai nostri ospiti come antipasto o magari durante un aperitivo. Noi vogliamo proporvene una versione davvero semplice e irresistibile. Queste pizzette tonde sono di una bontà assoluta: prepararle è facilissimo, impazzirai per questa ricetta.
Ti è capitato di preparare l’impasto a casa per la classica pizza e aver esagerato con le dosi? Qui ti abbiamo spiegato tutti i modi per conservarlo in modo che resti perfetto e pronto all’uso!
Pizzette tonde, la ricetta semplicissima: sono di una bontà assoluta
Qui trovate ingredienti e procedimento:
- 480 grammi di farina;
- mezza bustina di lievito di birra secco (8 grammi);
- 280 ml di acqua a temperatura;
- sale quanto basta;
- 25 grammi di olio d’oliva;
- passata di pomodoro quanto basta;
- mozzarella quanto basta;
- basilico fresco quanto basta.
In un recipiente versiamo la farina e il lievito. Uniamo l’acqua poco alla volta iniziando ad inglobarla mentre impastiamo. Insaporiamo con il sale e continuiamo a lavorare fino a quando il nostro panetto sarà elastico e liscio. Andiamo ad aggiungere l’olio d’oliva e assorbiamolo del tutto. Copriamo il panetto e lasciamo lievitare fino al raddoppio.
Riprendiamo il panetto, sgonfiamolo con le mani e stendiamo fino ad uno spessore di mezzo centimetro. Ritagliamo dei cerchi con il bordo di un bicchiere e sistemiamo su di una teglia foderata. Inforniamo a 180 gradi e lasciamo cuocere per i primi dieci minuti.
Intanto condiamo la passata di pomodoro con olio, sale e basilico fresco. Trascorsi i dieci minuti ricopriamo le pizzette con il pomodoro e distribuiamo la mozzarella a pezzetti. Di nuovo in forno per altri dieci minuti. Sono di una bontà assoluta!
Consiglio extra: se vuoi evitare che il basilico si bruci in forno puoi servirti di questo trucco della nonna super efficace!
