Una cena sfiziosissima a cui magari non hai ancora pensato ma di certo ti conquisterà: 3 melanzane per un piatto filante e dal gusto unico, pronto in un baleno!
Bisogna ammettere che le melanzane hanno davvero una marcia in più. Non c’è una categoria di pietanze, a partire dagli antipasti per finire con i contorni, in cui non si rivelino deliziose. Per questo abbiamo pensato che ti facesse piacere sperimentare qualcosa di nuovo per questa sera. Con 3 melanzane prepari la cena in un baleno: cuore filante e gusto unico!
Ma come, davvero mi stai dicendo che butti via le bucce di questo ingrediente? Possibile che nessuno ti abbia mai svelato questo metodo eccezionale per riciclarle? Non crederai a che delizia viene fuori!
Prepara la cena con 3 melanzane: pronta in un baleno, filante e gustosa
Mettiamoci al lavoro:
- 3 melanzane;
- 150 grammi di prosciutto cotto a fette;
- 60 grammi di provola (o mozzarella);
- pangrattato quanto basta;
- olio quanto basta;
- sale e pepe quanto basta.
La prima cosa che dobbiamo fare è lavare le melanzane e asciugarle con cura. Procediamo a sbucciarle e tagliamole a fettine non troppo spesse nel senso della lunghezza. Arrostiamole in padella per pochi istanti, il tempo di colorirle. Ora prendiamo una teglia da forno e foderiamola. Stendiamo le melanzane una accanto all’altra su due file parallele con le punte che si uniscono.
Sopra le melanzane distribuiamo il prosciutto a fette e la provola a pezzetti. Arrotoliamo il tutto a formare una grande girella facendo in modo che le fette di melanzane si accavallino tra loro. Inumidiamo con un filo d’olio e spolveriamo con abbondante pangrattato insaporito con sale e pepe. Potete aggiungere anche delle spezie se volete.
Portiamo in forno e lasciamo cuocere a 180 gradi per circa 15 minuti. Controllate che le melanzane siano ben dorate e la provola del tutto sciolta prima di spegnere il forno. Lasciamo intiepidire qualche istante e tagliamo a fette: filante e gustosissimo, questo piatto è una vera squisitezza! Puoi preparare la stessa ricetta anche usando le zucchine.
