Deliziosi ed invitanti, per una cena sfiziosa prepara questi buonissimi involtini di pollo e non te ne pentirai: piaceranno a tutti!
Se hai in frigo del petto di pollo e non sai come cucinarlo, ti propongo una ricetta ideale per la cena che ti farà portare in tavola un secondo piatto da leccarsi i baffi. Gli involtini si sa sono sempre un’ottima idea.
Dal ripieno cremoso e delizioso, questi a base di pollo sono davvero eccezionali. Se li prepari così, di sicuro a tavola andranno a ruba. Anche quelli più scettici che non amano mangiare sempre ‘il solito pollo’ con questa semplicissima ricetta potranno assolutamente ricredersi. Vediamo subito come prepariamo questi involtini di pollo!
Non sono i classici involtini di pollo: così ti lecchi i baffi
Ideali soprattutto a cena, serviti con un delizioso contorno a base di verdure, questi involtini di pollo sono davvero strepitosi. Ti faranno venire l’acquolina in bocca e non vedrai l’ora di mangiarli. Vediamo subito la ricetta completa:
- 500g di Petto di pollo in fette
- Sottilette
- 100g di Asparagi
- 1 Patata
- Basilico
- Olio
- Sale
- 100g di Speck
- Burro
- Olio
- Per realizzare i nostri involtini, partiamo innanzitutto dagli asparagi. Puliamo gli asparagi eliminando parte del gambo, quella più dura. Sbollentiamo gli asparagi e la patata in acqua bollente, giusto 5-7 minuti, dopodiché scoliamo. Riponiamo gli asparagi in una ciotola con acqua e ghiaccio così da mantenere colore e croccantezza.
- A questo punto, con un batticarne, appiattiamo leggermente le fette di petto di pollo ed al centro di ogni fetta, aggiungiamo la sottiletta e le punte degli asparagi. Arrotoliamo l’involtino e lo avvolgiamo all’interno di una fetta di speck e chiudiamo con dello spago.
- In una padella lasciamo rosolare un filo d’olio ed una noce di burro, dopodiché aggiungiamo gli involtini che lasciamo cuocere e rosolare.
- Da parte, con i gambi degli asparagi prepariamo una crema. Sbucciamo la patata e tagliamo a cubetti. Riponiamo in un mixer la patata, aggiungiamo i gambi degli asparagi, il basilico, il sale e l’olio. Mixiamo il tutto fino ad ottenere la nostra crema.
- Una volta pronti gli involtini, possiamo impiattare. Aggiungiamo la crema di asparagi sul fondo, sistemiamo gli l’involtino di pollo al centro, ed ecco fatto. Serviamo con un contorno a piacere. I nostri involtini sono così pronti da assaporare!
