Una pietanza semplice ma gustosa che si prepara in pochi minuti: penne ricotta e salsicce, primo cremoso e stuzzicante!
Oggi vi faremo preparare il pranzo in un lampo e sarà saporito come si trattasse di un piatto di un grande ristorante. Non temete, si tratta di una ricetta molto economica e semplice che si prepara con pochissimi prodotti ma fa sempre colpo su i nostri ospiti. Penne ricotta e salsicce: il primo cremoso e stuzzicante da preparare in pochi minuti.
![penne ricotta salsicce](http://www.ricette.eu/wp-content/uploads/2022/10/penne-ricette.eu-4-10-2022.jpg)
Ovviamente, quando la ricotta è protagonista di una ricetta, siamo già sicuri che si tratterà di un capolavoro. E non solo se si parla di pietanze salate o di rustici. Questo dessert facile facile che si prepara con farina, zucchero e ricotta ha lasciato il segno e fatto innamorare chiunque l’abbia assaggiato! E pensare che bastano dieci minuti per realizzarlo!
Oggi, invece, ci lasceremo conquistare da un piatto eccezionale perfetto da portare in tavola anche all’ultimo minuti.
Primo lampo gustosissimo e cremoso: penne salsicce e ricotta
Guardate voi stessi e vi renderete conto di quanto economica è questa ricetta:
- penne;
- 2 salsicce;
- 200 grammi di ricotta;
- sale, pepe e cipolla tritata quanto basta;
- parmigiano grattugiato quanto basta;
- vino bianco quanto basta (facoltativo);
- olio d’oliva quanto basta.
Solo due ingredienti e poi tutto condimento! Iniziamo subito dedicandoci alle salsicce. Eliminiamo la parte esterna del budello e sminuzziamole per bene. Andiamo quindi a rosolare in una padella con l’olio la cipolla tritata. Uniamo le salsicce a pezzetti e lasciamole dorare, quindi sfumiamo con il vini bianco. Una volta cotta la carne spegniamo la fiamma.
![ricotta penne primo](http://www.ricette.eu/wp-content/uploads/2022/10/ricotta-ricette.eu-4-10-2022.jpg)
Mentre le salsicce si cuociono noi avremo calato la pasta. Pochi minuti prima di scolarla terremo da parte una tazzina di acqua di cottura. Riversiamo quindi la pasta cotta e sgocciolata nella padella con le salsicce. A parte lavoriamo la ricotta con un pizzico di sale e pepe. Aggiungiamo un po’ di acqua di cottura e accendiamo la fiamma in modalità dolce.
Iniziamo a mescolare e insaporiamo con il parmigiano grattugiato e con il sale e il pepe. Quando tutta la pasta sarà ben condita e cremosa possiamo spegnere la fiamma. A nostro gusto potremo unire anche delle spezie, come del prezzemolo lavato e tritato o della noce moscata, a voi la scelta, ognuno può usare ciò che preferisce. Siete pronti all’assaggio?
Vi assicuriamo che si tratta di un pietanza tanto semplice e veloce quanto irresistibile. Ci farete un figurone anche se deciderete di servirla durante una cena o un pranzo in compagnia ed è perfetta anche per la Domenica! Non si può dire di no al suo profumo unico e al suo sapore delicato, assaggiate e ve ne renderete conto da voi!