Sembra un semplice riso in bianco, ma con questo tocco magico non sarà più un ‘piatto da ospedale’. Provalo tu stesso: bontà unica!
Di sicuro quando si parla del riso in bianco ci viene subito in mente il solito ‘piatto triste da ospedale’ che si prepara quando si sta poco bene.
![Riso in bianco](http://www.ricette.eu/wp-content/uploads/2022/10/risotto-cremoso-ricette.eu-27102022.jpg)
In realtà, con questo tocco magico anche questa ricetta semplicissima può diventare un vero capolavoro di gusto. Fai subito come ti dico ed il risultato finale è garantito al cento per cento. Provare per credere! Sei curioso di saperne subito di più? Allora continua a leggere il nostro articolo, allacciati il grembiule e mettiti all’opera. Ti farà impazzire!
Riso in bianco: con questo tocco magico non sarà più un ‘piatto da ospedale’
Per trasformare un semplice piatto di riso in bianco in un vero e proprio capolavoro di gusto non dovrai fare altro che seguire questa ricetta alla lettera ed in men che non si dica sarai pronto a stupire tutti i tuoi ospiti e non solo con effetti speciali. Continua subito a leggere il nostro articolo e potrai dire addio per sempre al solito ‘piatto da ospedale’ a cui sei abituato. Prima, però, procurati i seguenti ingredienti:
- 320 grammi di riso Carnaroli;
- 30 grammi di burro;
- 20 millilitri di olio extravergine d’oliva;
- 1/ cipolla;
- 1 pizzico di sale;
- 1 litro di brodo di carne;
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco.
Preparazione
Dando un’occhiata alla lista degli ingredienti, potresti pensare che quest’oggi stiamo per preparare il solito riso in bianco ‘da ospedale’. In realtà, lo andremo a trasformare in un capolavoro di gusto, cucinandolo come un risotto. Lascia perdere, quindi, il riso bollito e fai come ti dico. Innanzitutto, trita la cipolla e mettila a soffriggere in un tegame con un po’ d’olio extravergine d’oliva e metà burro.
![Riso in bianco](http://www.ricette.eu/wp-content/uploads/2022/10/cheese-ricette.eu-27102022.jpg)
Dopo qualche istante, aggiungi il riso e fallo tostare ben bene. Sfumalo, poi, con il vino bianco e copri con un paio di mestoli di brodo di carne precedentemente preparato. Non appena i liquidi si saranno assorbiti versa dell’altro brodo e continua così finché non avrai terminato la cottura a fiamma bassa e mescolando di tanto in tanto per non far attaccare i chicchi alla pentola. Trascorso il tempo necessario, spegni il fuoco, regola di sale e vai a mantecare con l’aggiunta del burro e del parmigiano grattugiato. Lascia riposare con il coperchio e preparati a servire. Di sicuro d’ora in poi il riso in bianco lo farai sempre così! Se ti è piaciuta questa ricetta prova anche il nostro risotto autunnale cremoso e delicato.