Una delizia gourmet semplice ma insuperabile: se vuoi fare in figurone prendi le pere e farciscile così, uno spettacolo!
Di sicuro vi è capitato di vedere questo dessert al ristorante e vi ha fatto venire l’acquolina in bocca. Magari vi siete anche chiesti quanto complicato sarebbe stato ripetere la ricetta a casa. Noi vi dimostreremo che si tratta di una preparazione semplicissima. Se vuoi fare un figurone prendi le pere e farciscile così: delizia gourmet semplice e insuperabile.
Spesso sottovalutiamo questo frutto, perché quando si tratta di dolci tendiamo sempre a preferire le mele. Noi, però, vi abbiamo proposto giusto qualche giorno fa una torta strepitosa a base di pere e cioccolato che di sicuro non ha niente da invidiare alle altre.
La delizia che andremo a realizzare oggi, invece, è un dessert degno di un ristorante, un capolavoro gourmet ma dalla semplicità incredibile. Sarà un successone!
Dessert alle pere: delizia gourmet, devi farcirle così
Quali sono gli ingredienti:
- pere (ogni pera vi farà ottenere due porzioni);
- 50 grammi di ricotta (da raddoppiare per ogni pera aggiunta);
- 1 cucchiaio di miele (da raddoppiare per ogni pera aggiunta);
- mandorle tritate;
- un pizzico di cannella.
Per prima cosa laviamo per bene le pere e asciughiamole con cura. Andiamo quindi a tagliarle a metà nel senso della lunghezza e eliminiamo i semi centrali. Usando un cucchiaio rimuoviamo parte della polpa nel mezzo e teniamola da parte. Sistemiamo le pere, con la parte della buccia rivolta verso il basso, in una teglia foderata. Portiamo in forno a 200 gradi e lasciamo cuocere per circa dieci minuti, anche un quarto d’ora.
In una ciotola, intanto, riversiamo la ricotta che avremo tolto dal frigo almeno dieci minuti prima. Uniamo il miele e la polpa della pera, poi un pizzico di cannella. Lavoriamo il tutto per ottenere un composto omogeneo, possiamo servirvi anche di un frullino se vogliamo. Controlliamo il gusto: se vogliamo qualcosa di più dolce possiamo aggiungere un po’ di zucchero a velo.
Appena pronte le pere sistemiamole in un vassoio e riempiamo il solco centrale con la crema che abbiamo preparato. Ricopriamo con una spolverata di mandorle tritate (potete usare anche granella di nocciola o gocce di cioccolato). Spennelliamo un po’ di miele a fili e dello zucchero a velo. Il nostro dessert gourmet è pronto: visto quanto è facile? Sarà un successone, i vostri ospiti non crederanno ai loro occhi e alla bontà di questa delizia!
Consiglio extra: la ricotta si può sostituire con del mascarpone o anche altri formaggi. Regolatevi con le dosi di miele in base a quello che scegliete. Inoltre, possiamo anche far sciogliere un po’ di miele con un goccio di acqua in un tegame e usare il composto per spennellare le pere prima di infornarle. Diventeranno caramellate e squisite!
