Mancano solo pochi giorni alla festa del papà: dimentica le solite zeppole e prova questo ciambellone super profumato, che gusto unico!
Da tradizione, nel giorno della festa del papà, portiamo a tavola le classiche zeppole di San Giuseppe. Si tratta di dolcetti fritti o al forno, ripieni di crema, che sono davvero una bomba di gusto. A volte, però, cambiare e sperimentare qualcosa di nuovo può essere una buona idea. Che ne dici di un ciambellone soffice e super profumato che farà gola a tutta la famiglia? Te ne innamorerai!
Non a tutti piacciono i dolci classici che si preparano nelle varie ricorrenze, per questo è sempre meglio avere un’alternativa da proporre, anche per i bambini. Questa ricetta è semplicissima e infallibile, anche se detesti stare ai fornelli non potrai sbagliare!
Ciambellone, soffice e super profumato: per la festa del papà lasci tutti a bocca aperta
Prima di andare a spiegarvi come procedere e quali sono gli ingredienti, vogliamo darvi un altro suggerimento prezioso che potrà tornarvi utile. Ti capita sempre, quando prepari il Pan di Spagna, che questo si gonfia al centro in fase di cottura? Occhio a questo errore molto comune, rischi di rovinarlo!
Prima di tutto gli ingredienti:
- 4 uova;
- 150 grammi di zucchero;
- 280 grammi di farina;
- 100 ml di latte;
- 100 ml di olio di semi;
- il succo di 1 limone;
- la scorza di 1 limone;
- burro quanto basta;
- zucchero quanto basta (per la copertura);
- 1 bustina di lievito per dolci.
Per prima cosa dividiamo i tuorli dagli albumi. Lavoriamo i rossi con lo zucchero montando fino ad ottenere un composto spumoso. Uniamo quindi l’olio di semi e poi il latte, inglobando poco alla volta. Passiamo quindi a setacciare la farina e il lievito e quando avremo ottenuto una crema vellutata accorpiamo il succo di limone e la buccia grattugiata.
A parte, invece, montiamo gli albumi a neve, dovranno essere belli sodi e spumosi. Andiamo ad unire il composto alla crema, senza smontarlo, aiutandoci con una spatola. Prepariamo il classico stampo da ciambella e versiamo l’impasto al suo interno dopo aver foderato o imburrato. Cuociamo in forno a 175 gradi per circa 35/40 minuti, basterà una prova stecchino per controllare la cottura.
Una volta che il ciambellone sarà pronto lasciamo raffreddare del tutto. In un tegame sciogliamo un cucchiaio di burro a bagnomaria e andiamo a spennellare sulla superficie del dolce. Spolveriamo infine con del semplice zucchero semolato et voilà: un capolavoro senza rivali!
