I Pavesini sono dei deliziosi biscotti dolci dalla leggerezza strepitosa: hai mai pensato di farli a casa? Friabili e buonissimi, la ricetta più semplice che ci sia!
Sono una merenda strepitosa vista la loro leggerezza e il sapore irresistibile. I Pavesini sono dei deliziosi biscotti che possiamo gustare come spuntino ma anche utilizzare per dar vita a moltissimi dolci golosi. Friabili e buonissimi, hai mai pensato di preparare i Pavesini a casa? La ricetta più semplice che ci sia: basteranno una manciata di ingredienti e pochi minuti per dar vita a questi biscotti irresistibili. Mettiamoci al lavoro!
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Falli a casa: friabili e buonissimi, tutti andranno matti per i tuoi Pavesini
Andiamo subito a vedere quali sono gli ingredienti che ci serviranno:
- 300 grammi di farina;
- 60 grammi di amido di mais;
- 250 grammi di zucchero;
- 4 uova;
- 1 vanillina;
- zucchero a velo quanto basta.
La prima cosa da fare è montare le uova insieme allo zucchero. Lavorate a lungo con il frullino per ottenere un composto molto spumoso. Aggiungiamo quindi la farina setacciata, poi l’amido, la vanillina e usiamo una spatola per amalgamare il tutto. Fate attenzione a non smontare le uova.
Adesso avremo bisogno di una sac a poche o di una siringa per dolci che abbia il beccuccio abbastanza largo. Riempite di impasto e prepariamo una teglia con la carta da forno. Oleiamo alla meglio per evitare che i biscotti attacchino. Realizziamo delle strisce sulla carta da forno con il nostro impasto che abbiamo la larghezza e la lunghezza dei classici Pavesini. Lasciate un po’ di spazio tra un biscotto e l’altro. Mettiamo la teglia in frigo ricoperta di pellicola per almeno 20 minuti. A questo punto spolverate i biscotti con lo zucchero a velo e infornate a 180 gradi. Lasciate cuocere per cinque o sei minuti, poi abbassate il forno a 150 gradi. Appena vedrete che iniziano a dorarsi spegnete e lasciate raffreddare. Bontà unica!
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Davvero buonissimi!
