Avete mai provato gli ‘uccellini scappati’? Non sono dei semplici spiedini, resterete senza parole per il gusto intenso e indimenticabile di questo piatto!
Avete mai sentito parlare degli ‘uccellini scappati’? Se non li avete provati, è arrivato il momento di farlo, perché stiamo parlando di un piatto davvero eccezionale, dal gusto intenso e dai profumi indimenticabili. Si tratta di una ricetta tipica del Nord Italia, diffusa in particolare tra Lombardia e Veneto, che piace davvero a tutti, grandi e piccoli. Piatto a base di carne e, se volete, verdure, è facile e veloce da preparare e ricorda un po’ il classico spiedino, ma non è del tutto così, perché gli ‘uccellini scappati’, sono leggermente più elaborati dei semplici spiedini e hanno un gusto ancora migliore. Siete curiosi di saperne di più?
- LEGGI ANCHE: Come scongelare la carne macinata in pochi minuti senza microonde: il trucchetto infallibile mai svelato prima
Conoscete gli ‘Uccellini scappati’? La ricetta lombarda che vi lascerà senza parole, ecco come realizzarla
Se volete fare una cena o un pranzo speciale a base di carne, ecco la ricetta che può sicuramente fare al caso vostro! Si tratta di un piatto tipico delle regioni del Nord Italia, in particolare Lombardia e Veneto, che consiste nel preparare degli spedini con salsicce e involtini di lonza di maiale. Insomma, una vera delizia!
- PER TUTTI I TRUCCHI E CONSIGILI PIU’ UTILI IN CUCINA: CLICCA QUI
Ecco gli ingredienti che vi servono:
- Lonza di maiale a fette
- Salsicce piccole o tagliate a pezzi
- Pancetta a cubetti
- Pancetta a fette
- Zucchine
- Peperoni
- Olio
- Burro
- Aromi (rosmarino, pepe, salvia)
- Vino bianco
Il procedimento è molto semplice. Aprite le fette di lonza di maiale e riempitele con dei cubetti di pancetta, poi arrotolatele su se stesse e arrotolateci intorno una fetta di pancetta. Prendete gli spiedini e infilzate gli involtini di lonza alternandoli con le salsicce piccole e le zucchine e i peperoni tagliati a cubetti (potete anche scegliere di farli solo con la carne). In una padella fate scaldare il burro con uno spicchio d’aglio e il rosmarino, poi fate rosolare gli spiedini e sfumateli col vino bianco, poi copriteli e fateli cuocere a fuoco lento finché la carne non avrà la consistenza che preferite. Non avete mai assaggiato un gusto così!
