Cotta fuori e cruda dentro, come recuperare una torta venuta male: con questo astuto stratagemma nessuno si accorgerà di nulla.
Immagina di avere a cena un gruppo di amici e di aver preparato per dessert una bella torta. All’ultimo momento, però, ti accorgi che il dolce è venuto male. Fuori sembra essere cotto alla perfezione, dentro invece è ancora crudo. Che fare? Se non puoi continuare la cottura ancora per qualche minuto per evitare di bruciare la torta, l’unica soluzione è ricorrere a questo astuto stratagemma. Vedrai, se seguirai i nostri consigli nessuno si accorgerà di nulla!
Come recuperare una torta venuta male
All’ultimo momento ti sei accorto che la tua torta è venuta male? Niente paura, perché con un po’ di fantasia ed un pizzico di astuzia potrai tranquillamente risolvere il problema e portare in tavola un dessert con i fiocchi. Se per sbaglio hai bruciato la tua torta, rimuovi semplicemente la parte annerita o grattala via. In alternativa, puoi tagliare il dolce a dischi ed inumidire nella bagna la parte bruciata per poi rivolgerla verso l’interno. Nel caso, invece, sia venuta troppo gonfia al centro perché non provi a trasformarla in una ciambella, tagliando il centro con un coltello? Insomma, sono davvero tantissimi i modi per recuperare una torta venuta male. In particolare, ecco cosa devi fare se il tuo dolce è cotto fuori e crudo dentro.
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L’astuto stratagemma
Nel caso in cui la tua torta non è venuta secondo i piani, cuocendosi perfettamente all’esterno, ma rimanendo troppo cruda all’interno non temere, non è tutto da buttare! Basta, infatti, ricorrere a questo astuto stratagemma e potrai lo stesso portare in tavola un dessert eccezionale. In pratica, sforna la tua torta e rimuovi la parte cruda dell’impasto, andando a creare delle graziose monoporzioni da decorare secondo la ricetta originale.
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Il consiglio extra: per evitare che ciò possa accadere, ti consigliamo di fare sempre la prova dello stecchino durante la cottura. Infilalo al centro della torta e se la punta è leggermente umida, allora il dolce è pronto. Se lo stuzzicadenti risulta completamente asciutto vuol dire che la torta è cotta troppo. Al contrario, se è bagnato significa che l’impasto è ancora crudo.
