Grattugia le zucchine e sbatti le uova, cosa hai capito? Non è una semplice frittata ma un capolavoro

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Grattugia le zucchine e sbatti le uova, cosa hai capito? Non è una semplice frittata ma un vero capolavoro di gusto. Assolutamente da provare!

Per preparare un pranzo o una cena semplicemente fenomenali ti basta avere due ingredienti principali: uova e zucchine. Se, però, stai pensando che stiamo per preparare la classica frittata ti sbagli di grosso. Perché la ricetta di oggi non solo è qualcosa di diverso dal solito, ma è anche un vero capolavoro di gusto. Grattugia le zucchine e sbatti le uova et voilà: in pochi minuti sarai pronto a portare in tavola un piatto unico dal gusto irresistibile. Vediamo subito di cosa si tratta.

Grattugia le zucchine e sbatti le uova

grattugia le zucchine
Sbatti le uova

Sei curioso di sapere cosa stiamo per preparare oggi? Allora continua a leggere il nostro articolo e mettiti subito ai fornelli. Innanzitutto, dimenticati della classica frittata, perché quest’oggi stiamo per cucinare una ricetta incredibile da servire come secondo o addirittura come piatto unico. Perfetto per la pausa pranzo in ufficio, è anche una squisitezza per stupire a casa gli ospiti dell’ultimo momento. Hai capito di cosa si tratta? Di una torta salata di zucchine cotta in padella. Una vera bontà!

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Ingredienti:

  • 2 zucchine;
  • 2 uova;
  • 200 grammi di yogurt;
  • 200 millilitri di latte;
  • 10 grammi di lievito istantaneo per torte salate;
  • 125 grammi di farina 00;
  • parmigiano grattugiato;
  • sale;
  • paprika;
  • olio extravergine d’oliva.

Preparazione

grattugia le zucchine
Torta salata di zucchine cotta in padella

Preparare una deliziosa torta salata alle zucchine senza nemmeno l’utilizzo del forno è davvero facilissimo. Basta grattugiare le zucchine in una ciotola piuttosto capiente e condirle con un pizzico di sale e di paprika. In un altro contenitore sbatti le uova ed unisci lo yogurt, il latte, il sale, il lievito istantaneo e la farina. Mescola bene tutti gli ingredienti e preparati a cuocere la tua torta. Metti sul fuoco una padella antiaderente unta con un filo d’olio e adagiaci sopra le zucchine grattugiate, schiacciandole ben bene.

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Dopodiché, spolvera la superficie con del parmigiano grattugiato e ricopri tutto con il composto di uova. Cuoci da entrambi i lati a fuoco lento e con il coperchio. Quando la tua torta salata in padella sarà pronta, trasferiscila in un piatto da portata e tagliala a fette. Sentirai che sapore!

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