Cucinare il pesce è sempre una sfida, ma ci sono piatti talmente semplici che è un peccato non provarli: se vai matto per i calamari questa ricetta ti farà perdere la testa, tutto condimento, super economica!
Dobbiamo ammetterlo, spesso e volentieri quando si tratta di cucinare il pesce molti rinunciano. Il motivo? Il timore di sbagliare e rovinare il risultato, ma anche i costi elevati che gli ingredienti ci costringono a sborsare. E se ci fosse un piatto saporito, semplicissimo e a costo bassissimo che non ha nulla da invidiare alle pietanze più complesse? Oggi vi proponiamo un vero capolavoro che di certo conquisterà adulti e piccini! Se vai matto per i calamari questa ricetta ti farà perdere la testa: tutto condimento, super economica! Di certo avrai già in casa tutto quello che serve e la tua spesa si limiterà all’acquisto dei calamari. Vediamo come procedere e cosa occorre.
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Cucina così i calamari: la ricetta economica e semplicissima che devi assolutamente provare
Come promesso useremo un solo ingrediente e tanto condimento:
- 3 calamari di media grandezza;
- 100 ml di vino bianco;
- aglio, sale, pepe e prezzemolo quanto basta;
- mezzo limone;
- uno spicchio d’aglio.
La prima cosa da fare è, ovviamente, pulire i calamari e tagliarli a rondelle. In una padella antiaderente versiamo un filo abbondante di olio d’oliva e aggiungiamo l’aglio tritato. Quando sarà ben dorato sfumate con metà del vino bianco. Quando il sugo inizierà a bollire aggiungete i calamari, sfumate con il vino rimasto e soffriggete a fiamma viva. Mescolate di tanto in tanto, a metà cottura aggiungete il succo di mezzo limone.
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Spolveriamo con sale, pepe e prezzemolo, amalgamiamo il tutto e spegniamo la fiamma. In tutto basteranno circa dieci o quindici minuti. Non rimane che sistemare in un piatto da portata e servire a tavola questo capolavoro. Nessuno potrà resistere!
