Perché bisogna sempre aggiungere un pizzico di sale anche nei dolci: il motivo ti lascerà di certo senza parole. Guarda un po’ qua!
Di sicuro ti sarai accorto anche tu che all’interno di quasi tutte le ricette dei dolci compare la voce ‘aggiungere un pizzico di sale’.
Come il sale? Ti sarai chiesto almeno una volta nella vita. Ebbene sì, anche per preparare un dessert spettacolare è necessario aggiungere sempre un pochino di sale. Ma sai qual è il motivo alla base di questa semplice indicazione? Quando lo scoprirai resterai di certo senza parole. Incredibile, guarda un po’ qua!
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Perché bisogna aggiungere un pizzico di sale nei dolci
Preparare un dessert a regola d’arte non è sempre facilissimo. Si dice, infatti, che cucinare un dolce sia quanto di più difficile in cucina. E poi, perché bisogna sempre aggiungere un pizzico di sale all’interno di torte, biscotti e creme? Il motivo ti lascerà di sicuro senza parole, eppure se proverai anche tu a seguire questo consiglio il risultato sarà sorprendente. Sei curioso di saperne di più? Allora continua a leggere il nostro articolo e scopri come mai bisogna aggiungere al dolce questo ingrediente semplicissimo.
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Il motivo ti lascerà senza parole
Sicuramente te lo sarai chiesto almeno una volta nella vita: perché bisogna aggiungere un pizzico di sale all’interno delle ricette dolci? Qual è il motivo per cui lo consigliano anche i più grandi pasticceri? Cerchiamo finalmente di rispondere a questa domanda molto comune.
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Per prima cosa, è bene sapere che il sale è di fatto un ‘catalizzatore di sapore’, cioè è in grado di attivare le papille gustative che trasmetteranno poi al cervello il segnale ricevuto dal cibo. Insomma, diciamo che si tratta di un amplificatore del sapore. In secondo luogo, il sale è anche utile per attenuare la sensazione di amaro di alcuni alimenti. Possiamo, quindi, concludere con chiarezza che il sale, paradossalmente, serve a rendere i dessert ancora più dolci. Incredibile, non è vero? Eppure è proprio così! Lo sapevi? Ad ogni modo, siamo certi che d’ora in poi non ti dimenticherai mai più di aggiungerlo alle tue ricette dolci.
