Se in casa avete un vasetto di yogurt che non sapete come utilizzare dovete assolutamente provare questi biscotti: soffici e golosi, profumatissimi, come resistere?
Nessuno resiste ai biscotti fatti in casa! Se, poi, sono anche semplici e soffici non c’è dieta che tenga. Oggi vi vogliamo proporre una ricetta diversa dal solito che si basa su di un ingrediente usato spesso per preparare pan di spagna e vari. Stiamo parlando del classico yogurt, che potrete usare in versione bianco, magro, ma anche a vaniglia, caffè e così via. Il risultato sarà un dessert irresistibile con cui conquisterai grandi e piccini. Hai un vasetto di yogurt? Prepara questi biscotti: soffici e golosi, profumatissimi!
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Prepara i biscotti con lo yogurt e saranno irresistibili come mai prima
Vediamo quali ingredienti dobbiamo aggiungere:
- 1 yogurt;
- 400 grammi di farina;
- 150 grammi di zucchero;
- 80 ml di olio di semi;
- 1 bustina di lievito per dolci;
- la scorza grattugiata di un limone (o di un arancia).
In un recipiente versiamo lo yogurt e lo zucchero e lavoriamo con una frusta. Accorpiamo l’olio di semi, integrandolo poco alla volta e poi la scorza di limone dopo averla lavata per bene. Procediamo quindi a setacciare la farina e il lievito, iniziando ad impastare con le mani. Lavoriamo fino ad ottenere un panetto elastico, soffice e umido.
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Stendiamo l’impasto aiutandoci con poca farina. Usiamo un bicchiere o una formina per ritagliare dei cerchi. Lo spesso dell’impasto dovrà essere di mezzo centimetro. Sistemiamo tutti i biscotti su di una teglia ricoperta di carta da forno. Cuociamo a 180 gradi per circa 20 minuti, fate una prova spezzando a metà un biscotto per controllare la cottura. Profumo e gusto irresistibili!
Consiglio extra: per una versione cioccolatosa aggiungi 20 grammi di cacao o scaglie di cioccolato fondente all’impasto. Mai così golosi!
