Le polpette piacciono proprio a tutti e sono sempre un’idea valida e gustosa per una cena coi fiocchi: il “tocco di classe”, cosa aggiungere per renderle ancora più saporite
Quando siamo a corto di idee, delle gustose polpette a cena sono sempre una buona idea. Sia che decidiamo di prepararle in bianco, semplicemente cotte fritte o al forno, sia che le immergiamo in un sughetto da leccarsi i baffi. Ne esistono di ogni tipo, vi abbiamo svelato anche una ricetta vegetariana che è una vera prelibatezza. Adesso, però, vogliamo svelarvi un segreto che renderà la vostra ricetta base davvero irresistibile. Il ‘tocco di classe’ per le polpette: cosa aggiungerci per renderle ancor più gustose. Preparale così e ti faranno perdere la testa.
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Con questo “tocco di classe” renderai le tue polpette irresistibili
L’occorrente:
- 100 grammi di pane secco;
- 2 uova;
- 500 grammi di carne macinata;
- olio e parmigiano quanto basta;
- latte quanto basta;
- vino bianco quanto basta;
- aglio, sale e pepe quanto basta;
- rosmarino quanto basta.
La prima cosa da fare è mettere in ammollo il pane per spugnarlo. Attenzione, però: non useremo della semplice acqua o solo del latte. Andremo a creare un mix di latte e vino che renderà super saporite le nostre polpette. Usate un bicchiere di latte e una tazzina di vino bianco. Intanto, in una ciotola, riversiamo la carne macinata e le uova. Iniziamo ad impastare con le mani e aggiungiamo una spolverata abbondante di parmigiano, l’aglio tritato, il sale e il pepe e il rosmarino.
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Andiamo ad accorpare all’impasto il pane dopo averlo strizzato per bene. Impastiamo fino ad ottenere un composto compatto e maneggevole. Stacchiamo dei pezzi e formiamo delle palline. Mettiamo a scaldare una padella con abbondante olio per friggere e appena caldo immergiamo le polpette. Lasciamo cuocere il tempo necessario e sgoccioliamo sulla carta assorbente. Fenomenali!
