Il suo nome potrebbe trarre in inganno, ma quando la assaggerete non avrete dubbi sulla sua bontà. Si chiama “Margherita” ma non è una pizza: non farti scappare questa torta soffice che ha il colore del sole!
Quando sentiamo il nome “Margherita” riferito ad un piatto gastronomico la prima cosa che ci viene in mente è di sicuro la classica e celebre pizza. Eccezionale, per carità, ma non è l’unica pietanza irresistibile a portare questo nome. Oggi vi proponiamo la ricetta di un dolce unico e inimitabile, un vero capolavoro della pasticceria. Si chiama “Margherita” ma non è una pizza: non farti scappare questa torta soffice che ha il colore del sole! Preparala insieme a noi e diventerà la tua preferita al mondo: che aspettiamo?
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Torta “Margherita”: altro che pizza, questo dolce è unico al mondo
Gli ingredienti che la compongono:
- 100 grammi di farina;
- 100 grammi di zucchero;
- 50 grammi di fecola di patate;
- 3 uova medie + 3 tuorli;
- 1 cucchiaino di lievito per dolci;
- la scorza di un limone;
- 100 grammi di burro;
- zucchero a velo quanto basta.
Per iniziare mettete a sciogliere il burro a bagnomaria. Procedete quindi a montare le uova insieme allo zucchero e a metà lavoro unite la scorza di limone grattugiata. Ora aggiungete i tuorli e continuate a montare fino a quando il vostro composto non diventerà tanto spumoso da sembrare una crema. A parte setacciate farina e lievito, poi la fecola. Unite le polveri alle uova e lavorate per evitare grumi. A questo punto riversate una parte di impasto in una nuova ciotola e unite il burro, continuando a mescolare.
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Accorpate poco alla volta anche il resto del composto. Riversiamo ora il tutto in uno stampo ben imburrato e infarinato. Cuociamo a 190 gradi in modalità statica per circa 40 minuti. Una volta pronta la torta lasciamo che si raffreddi e ricopriamo con lo zucchero a velo. Un raggio di sole golosissimo!
