Capita a tutti di sbagliare le dosi di una ricetta, per distrazione o fretta, ma l’importante è sapere sempre come risolvere: se hai aggiunto troppo zucchero all’impasto della torta puoi rimediare così
La cucina non è una scienza, certo, ma seguire le dosi degli ingredienti è importante per evitare disastri. Di sicuro ognuno di noi può modificarli un po’ o fare degli aggiustamenti in base ai propri gusti, ma non bisogna stravolgere la ricetta o il sapore risulterà compromesso. Se per sbaglio hai aggiunto troppo zucchero nell’impasto della torta puoi rimediare così. Alcuni storceranno il naso, ma vi accorgerete che è davvero un’idea geniale.
In passato vi abbiamo spiegato come recuperare un piatto troppo salato, oggi ci concentreremo sull’evenienza opposta. Che aspetti? Devi solo continuare a leggere!
Non preoccuparti, puoi rimediare così: come risolvere se hai usato troppo zucchero nell’impasto
Pare che questo consiglio arrivi direttamente dal celebre chef Philippe Conticini e, di sicuro, non vogliamo farcela scappare! Si tratta di aggiungere un altro ingrediente al nostro impasto che aiuterà a riequilibrarne il sapore senza costringerci a ricominciare da capo. Di quale ingrediente stiamo parlando? Ve lo sveliamo nelle prossime righe, preparatevi a restare senza parole.
Rullo di tamburi, siete pronti a scoprire di che stiamo parlando? Ebbene, secondo il celebre pasticcere, la scelta migliore per correre ai ripari è del semplice aceto di vino bianco! Sì, sappiamo che molti di voi adesso staranno storcendo il naso, convinti che questo prodotto andrà ad alterare in modo irrimediabile il sapore del nostro dolce. Non è così! Ovviamente non dobbiamo usarne molto, ne basteranno solo poche gocce in base a quanto zucchero in eccesso abbiamo lasciato cadere nell’impasto. Un rimedio che, senza dubbio, vale la pena provare soprattutto poiché arriva da una figura di spicco che di certo conosce bene i “trucchi del mestiere”.
Consiglio extra: sai come si può sostituire lo zucchero in cucina? Te ne abbiamo parlato in passato, non farti scappare questi preziosi consigli!
