Il cavolfiore è uno spettacolo, ma per qualcuno può essere un tantino pesante: non solo all’insalata o fritto, per un contorno sano e saporito lo devi cucinare così!
Ci sono cibi che pur essendo una vera squisitezza possono rivelarsi un tantino pesanti soprattutto se preparati in modo particolare. Uno di questi può essere il cavolfiore. Nutriente e delizioso, tendiamo però ad iniziare ad evitarlo quando comincia il caldo e non vogliamo “appesantirci”. Ti sveliamo una ricetta ideale. Non solo all’insalata o fritto: per un contorno sano e saporito devi cucinare così il cavolfiore!
Non sopporti la puzza che si spande per casa quando cucini questo alimento? Non c’è niente di cui preoccuparsi, abbiamo la soluzione a costo 0 che fa per te: un trucco della nonna che da questo momento userai sempre!
Contorno di cavolfiore: delicato, saporito e sfiziosissimo
Non occorrono molti ingredienti oltre al cavolfiore, basterà un mix di condimento:
- 300 grammi di cimette di cavolfiore;
- olio d’oliva quanto basta;
- aglio, sale e pepe quanto basta;
- 1 cucchiaio di olio di semi;
- pangrattato quanto basta;
- spezie a piacere (noi useremo della paprika ma voi usate ciò che vi piace).
Per prima cosa laviamo e puliamo le cimette e tagliamole per ridurle in pezzetti che non siano né troppo grandi né troppo piccoli. A parte sbucciate e tritate l’aglio, quindi riversate in un recipiente insieme alle cimette. Aggiungete l’olio d’oliva, il sale e il pepe e il cucchiaio di olio di semi. Mescolate per insaporire e unite le spezie che avete scelto.
Andate ora ad oleare per bene una teglia da forno e riversate il cavolfiore distribuendo in modo che le cimette non si accavallino le une con le altre. Spolverate con il pangrattato e portate in forno a 200 gradi per mezz’ora, massimo 35 minuti.
Una volta cotto il nostro contorno possiamo scegliere di dare un ultimo tocco con una spolverata di spezie a “crudo” o semplicemente controllare il sale e servire. Una squisitezza!
Consiglio extra: sai che puoi rendere il classico primo piatto a base di questo ingrediente più cremoso che mai? Basta questo tocco speciale!
